蔬菜生產上基本以氮磷钾化肥为主，有机肥和微量元素肥少，这限制了蔬菜產量的提高，也导致品质不高。
长期下去，就导致大眾对化肥形成了误解，认为施用化肥降低蔬菜品质。
而陈家志很注重这一点，在施有机肥上不遗余力，所以不论是在东乡，还是江心菜场，他菜的產量和品质都要高出一筹。
然而，江心菜场虽然比平均產量水平高，但一直差东乡一截，尤其是菜心，多的时候每亩能差几百斤。
但这一茬菜心產量又好了许多。
易定干说：“我估计平均每亩没有两千斤，也至少有一千七八百斤。”
这对四九心来说算是高產了，相比之前亩產一千四五百斤，有了很大的提升。
陈家志问道：“你觉得是什么原因导致產量增加如此明显？”
易定干想了想，说：“基肥很足，尤其是有机肥，连续两茬菜都施了发酵粪肥。”
“化肥呢？”
“施基肥时每亩加了50斤复合肥，追肥追得也挺勤快，反正在肥料上没亏待过它。”
“但產量还是比不过东乡。”
“我也纳闷啊！”
“我感觉可能是追肥追多了，菜地土壤养分盈余太多，导致產量上不去。”
听到这，卖肥料的洪中讶然道：“肥料施多了，菜的產量还会下降吗？”
“当然。”陈家志想了想，在笔记上画了个拋物线。
“就像拋物线一样，当土壤中氮磷钾含量到达一个点后，蔬菜產量和品质达到最高，隨后便会开始下降。
我觉得江心菜场就是这种情况，养分过足，或者说残余的钾肥过足，限制了菜心產量进一步上涨。”
陈家志看著易定干，“还记得我之前说过养分要均衡吧？”
“如果一开始养分就是失衡的，我们后面均衡施肥其实並没有改变本来的养分含量，只是隨著时间和有机肥的施入，土壤才逐渐改善，但这个过程很慢~”
“我明白了。”易定干沉吟道：“所以我后面要控制钾肥的施入了？”
“试试吧，我感觉应该是这个原因。”
在当下的城，菜地普遍存在著土壤养分盈余，这不仅有环境风险，也让產量和品质提不上去。
大半年时间过去，陈家志感觉江心菜场就是养分盈余过多，之前的调整只发挥了部分作用。
除了管理原因外，这也应该是江心菜场始终要差东乡