的鸡就是不一样，肉质紧实还不柴，比市场上买的强多了。”他端起碗吃了两口饭，说道：“小胡这法子倒是新奇，既废物利用，又养出好东西，不过回头我得给他建议下，这个鸡最好是一直吃一种药材，这样才能分的出来哪种更好吃。”
看看老饕就是老饕。
很快就能给出提升口味的意见来。
“我有不同意见啊！”老爹在一旁接话，手里的筷子也没停，“中药渣里有黄芪、当归这些温补的药材，鸡吃了长得壮，下的蛋都比别家的香。只是吃一种，没准没这么好吃，今天喝这汤，我感觉已经挺好了。”
老丈人朱光南说道：
“老伙计，你这就不懂了。你说的黄芪、当归确实温补，但混在一堆药渣里，味道就杂了。要是专门用一种药材喂，比如纯黄芪渣，那鸡肉里就会带着黄芪的甘香；用当归渣喂，又能浸出淡淡的药香，各有各的风味，这才能品出精髓来。”他夹了块山药，慢悠悠补充，“就跟咱们喝茶似的，龙井是龙井的鲜，普洱是普洱的醇，混在一起反而失了本味。”
老爹听得直皱眉头，放下筷子反驳：
“我倒觉得杂点好！你想啊，中药讲究‘君臣佐使’，药渣里的药材搭配本就有章法，鸡吃了是全身温补，肉质里的鲜味是各种药材的精华揉在一起的，这才叫‘复合鲜’，比单一味道醇厚多了。”他看向方言，“你说是不是这个理？你懂药材，你最有发言权。”
满桌人的目光瞬间都落在了方言身上，连正啃鸡腿的朱娴都停了下来，好奇地等着他开口。
方言喝了口汤，有些无语，这两人一个喜欢开轿车一个喜欢开摩托，非要让人家承认自己的最好，他放下碗笑道：“两位老爷子说的都有道理，就是看从哪个角度说了。”
他转向老丈人：“爸您说的是‘风味细分’，要是老胡想做特色，比如专门养‘黄芪鸡’‘当归鸡’，分开卖，懂行的人肯定爱尝鲜，这是做生意的好法子。”
又转头对着老爹：“我爸说的是‘温补协同’，药渣混着喂，药材的药性相互配合，鸡长得壮实，肉质的底子就好，鲜味也更均衡，自家吃或者送人像现在这样，反而最合适。”
端水大师——方言，主打一个谁都不得罪。
赵正义突然举着小手插话：“师父，我知道！就像您开方子，有时候要‘专药专治’，有时候要‘复方调理’，是不是一个意思？”
方言眼睛一亮，伸手揉了揉他的头：“没错！正义这话说到点子上