他就觉得狗肉的技术标准研制，那首先要做好肉狗选种育种以及规模化养殖；其次狗肉的检验检疫要有区别于猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹的手段方法，所以要自己搞一套试运行的机制出来；最后必须要搞试点，并且要搞就要大搞，还要搞得好，让自己……呸，让老百姓吃上放心狗肉。
这操作逼得周围一圈有地方风味狗肉的县城都在跳脚，可不是只有沛城县，皖东北、豫东南、鲁西南那多了去了，再加上淮阴、宿城等城市，倘若真让张正东搞成了。
以后正规狗肉能摆上货架的，到时候只有「丰邑狗肉」这一家，还是能带上检验检疫章的。
到了那个地步，还得了？
你丰邑县不得起飞喽。
其实也不是没人来做张正东的工作，说这事儿麻烦的很，而且有损形象云云，被张正东连说带骂轰出了丰邑县。
张叔叔也是有理由的，老子还有十几年就退休了，退休了难道老子去乡下买狗吃吗？
笑话！
我要吃正规渠道的！
因为这逼动静，搞得县城外围一圈的养殖户们也心痒痒，寻思着是不是养狗这事儿有出路了？
这要是能成，以后绝对不说张主任是「狗肉县长」，说他是「狗肉皇帝」都行啊。
心动的人绝非只有彭城地方，须知道这时候给张叔叔负责安全的，还有张大安的一批岭西省「表弟」，他们老家也吃狗肉，也没有完全合法的养殖程序。
现在发现「大安哥」的阿叔很有实力哦。
于是跟老家汇报了一下情况，跟廖法先和黄修远是前后脚，岭西省一些考察人员，那是相当复杂的，除了干部，还有一些老牌大酒楼的老板、股东，这种老牌大酒楼，不是说二三十年，而是接近两百年，一代代传下来的招牌、字号。
狗肉这种东西，不上台面归不上台面，但基本都跟地方文化息息相关，风土变迁之中，必有狗肉的影子。
当然放在社会科学来研究，那肯定是某个阶段的人们因为缺少肉类蛋白的来源，于是如何如何、巴拉巴拉……
能引起这些老牌大酒楼的重视，原因就在于这是头一次有「官府」正式介入到这个领域。
这可不是搞个「文化节」那幺简单，这是正经地要进入到正规市场中去的，一旦做大了，那原本的灰色地带就会转化成税收市场，是个非常严肃的性质问题。
象征性意义极其重大。
只不过来了之后才知道这位张县长的出发