尔加。
“生意蛮不错的。”
我望着那一排排的小车，点了点头。
因为特意要来借鉴一下人家的经验，我倒没要求预定包厢，就在大厅靠边上的位置坐了一桌。刚一落座，穿着大红色制服的服务员就走了过来，笑容可掬的问我们要点什么菜。
秋水酒店的制服是湖绿色为基调，与名字甚为相配。富昌酒店的员工，自然要披红挂彩了。
我笑着指了指胖乎乎的行政主厨，说道：“邓总，你点。不要心疼钱，点你想点的。”
这个大家倒均异议，论到点菜，谁有他这个厨头那么精通？我的意思是提醒他，你点那些自己不会做地，这叫学习，另要点咱们最拿手的，这叫比较。[
别看邓厨胖乎乎地，着实是个灵泛人，对我的意思心领神会，当下也不客气，一口气点了十一二道菜，举凡什么鲍鱼、鱼翅、龙虾一样不落。
见来了一帮豪客，服务小姐愈发恭谨小心。
待到服务小姐转身离去之后，我微笑道：“欧阳，瞧出点什么门道来没有？”
前台服务这块是她该管的。下午吃了挂落，欧阳此时小心得紧，想了想说道：“我们进门到选座这个环节中，做得不够好，没人引领。
我微笑点头，也不多言。
不一刻服务员过来布碗碟，黑子烟瘾发作，掏出烟来，撒了一圈。见我东张西望的，一直在关注我神情的欧阳忙问服务员：“小姐，有烟灰缸吗？”
服务员慌忙找了烟灰缸来。
我又点点头，笑道：“其实不但烟灰缸要早早备好，火柴也是必不可少地。”
那时节，一次性打火机尚未出，不过估计也快了。
欧阳眼里又露一丝不易察觉的钦佩神情。
其实说白了，本衙内不过将后世普通酒店的一般性操作方式提前说给他们听而已。以我上辈子地经历，真正高档的大酒店也进不起啊。
“韩总，看看他大厅的布局。”
我微笑着点了韩力一句。
韩力笑道：“空了点，墙上没东西。”
“对了。”见他注意到了这个问题，我微微点头：“酒店的每一处空间，都要尽量利用起来，展现我们酒店最精彩之处。当然，要注意搭配，错落有致，不要搞得里胡哨地，视觉疲劳。”
听了“视觉疲劳”这个词，一贯严肃有加的欧阳居然也微微笑了一下。
不一刻，酒菜上来。