都说，王老师傅您的手艺，在鲁菜厨师中绝对是佼佼者。”
王老师傅：“好啊，你们三个这是沆瀣一气，都是要捧杀我是吧？”
这话让大家都笑起来，冯正明也是认真把这次进京开两家店的想法跟王老师傅细致说了一下。
王老师傅听后，也是不禁感叹：“正明你们这野心不小，要挑战京里几家的烤鸭，那可是京城里真正的底牌了。”
冯正明：“王师叔您觉得，我们厨师需要那么一张底牌吗？”
王老师傅一愣，然后仔细一想：“我觉得还是需要的，就像是我们鲁菜最大的一张底牌是什么？那就是汤啊。”
冯正明：“是的，厨师需要底牌，所以我才要尝试挑战一下，打破京城的一些格局，让大家相互学习竞争，然后一起寻求新的突破。”
王老师傅有些惊讶看向冯正明。
他没想到冯正明会说出这么一番话。
但是如果仔细想想冯正明的话，王老师傅不得不承认他说的在理。
所有的规矩就是用来打破的，没有打破规矩的勇气，又怎么能够推动发展？
烹饪同样是需要进步和发展，要能够与时俱进才行。
这其中打破规矩后，可能会出现一些乱象，会有很多华而不实的东西出现。
可规矩打破了，在重建新规矩的过程中，出现乱象是能被接受。
在乱象中，能够突出重围的，最后还是那些有真本事的人。
现在冯正明就是要做那个打破成规的人。
王老师傅一开始觉得，冯正明要在京里开分店，还要在店里搞烤鸭，以及各种全鸭宴上的鸭货菜品，是不是有点故意跟京里几家老字号叫板？
现在这么一想，王老师傅觉得这或许是好事。
冯正明把压力给到老字号，推动那几家老字号做一些变革。
他自己也在双方交锋中不断的发展和变革。
这么一来，大家都会有可以进步空间。
王老师傅觉得，或许还真是能让一切都变得更好。
“正明你的想法很好，我和京里的一些老厨师，我们还是希望看到一些新的东西出现，不过呢，你还是要顶住外部的一些压力。
你在店里上了烤鸭，等于说是挑战京里的那几家老字号，他们可不会对你留手。”
冯正明：“就是不希望他们留手，我也想看看是不是能挑动他们拿出本事来。”
王老师傅微