干饭铺那样的快餐,他曹志国也要做出样来。
要让京里那些厨师见识见识,什么是来自鲁菜的震撼。
更有信心的曹志国,搂着妻子开始畅想未来。
冯正明京城两家分店准备的很好,装修各方面都准备妥当。
他和五师兄分别盯着两家店的一些进货的事情。
确保两家分店开业后,一应的供货都非常稳妥。
五师兄肯定不会有分身术,所以一家店是五师兄盯着,另外一家店冯正明是让吕重山在后厨主要负责。
吕重山还真没想到,自己会获得这样的机会。
甚至他负责的店,还是冯正明亲自指导开业。
冯正明亲自教了吕重山一些东西,包括告戒他该怎么管理好后厨。
“老吕我知道,你没有能拜师肯定心里有想法,这次我给你机会,京城这边两家店是我五哥坐镇,你负责这家店,两家店也要做出一些差异化。
你要发挥出你的特色手艺,把你的面食做的更好,这样让你的店和另一家店做出不同。
你如果能把店做好的话,到时候我会给你拜师的机会,让你正式拜师。”
吕重山听到这话也是非常激动:“真的吗?我能正式拜师?”
冯正明笑了:“老吕你跟我说说,为什么你就这么想要拜我为师?其实我们年龄上也差不多的。”
吕重山:“别人肯定觉得,我想要拜师,是想要名分,想要借着你的名头,但是那真不是我的想法,我是想要拜师后,可以跟着你更好的学手艺。
我知道自己的优点和缺点,知道我做面很好,但做菜手艺上始终差一点。
所以我想拜师后,可以更好的跟你学做菜的手艺。”
冯正明:“这样的话,不拜师也可以跟我学。”
吕重山:“可拜师后,我不也算是你门下的大厨了吗?”
冯正明:“你真的想要成为我门下徒弟?”
吕重山:“真的,我真的就是觉得你手艺好,值得拜你为师,值得跟你好好学。”
看到吕重山这样坚持,冯正明其实也明白,当初吕重山专门找到自己店里。
他是从一开始就是奔着拜师来投奔自己的。
这些年,虽然没有主动开口,但是吕重山也一直都在积极表现。
无论是他面食手艺,还是做菜的手艺,真的一直都在提升。
尤其冯正明强调的刀功,吕重山也更加