才能把店做好。”
老店家感叹：“您不愧是全国烹饪状元啊，您这样一改后，我这家小店真是被盘活。”
冯正明：“虽然您这里是一家小店，但是您这手艺值得传承，作为京里的经典街头小吃，我们还是应该想办法保留。”
老店家：“谢谢您，有您在，肯定是没问题的。”
冯正明白水羊头这家店很快在京里出了名。
关键是，他的这份整改小吃店试点，获得了大家的认可。
侯师傅和王老师傅一起受邀参加相关座谈会。
在会议上，相关部门也都是夸奖冯正明的收购整合。
“我们对冯状元这样的人才，应该是多多给予支持，应该要让他把我们的京城小吃店都做好，让那些经典的小吃一直传承下去。”
然后京城这边还觉得，要想办法把冯正明留在京城。
“把他留在京城，对我们京里的餐饮美食发展，才是真正非常好，否则别人总会觉得，我们京城里没有什么上得了台面美食，都是各种下水。”
这话让在场的王老师傅、侯师傅他们也都忍不住笑了。
要说把冯正明留在京城，他们又何尝不想呢？
冯正明实在是能力有些过于强。
他总能找准各个地方美食的独特定位。
他也能发掘出，那些人们难以遗忘的味道。
这一点上实在是让大家都觉得舒服。
不像是某些老板，心里可能更多还是想要赚钱，把老店拿过去，很快就把老店做得不成样子。
连一些老字号都不可幸免，被他们给做的过分商业化。
失去了原来老字号该有的味道，也失去了老字号在人们心目中的地位。
冯正明的做法不同，他会尽可能研究老店的特色。
根据老店自己特色，再进行一些商业化元素加入。
这么一来，保留了老店独有特色，又可以让老店被年轻人们接受。
这也是老店应该走的一种发展道路。
否则单纯只是守着所谓的老东西，实际上却又做的似是而非。
不但是保留不下老店原有的特色，更是很难吸引到更多的顾客。
王老师傅：“要想把正明留在京城有难度，不过我们可以多让他来京城，把京城的一些东西做好，相信他自己也会把事情做好再走。”
侯师傅：“他已经做的很好，那家白水羊头就是很好例子