跟人家抢那些別人的辛苦钱。”
三师兄这么说，冯正明也笑了。
“三哥你还是懂我。”
杨斌也跟著乐了。
孙海回想在沪城的时候，小师叔那些店的一些经营方式。
似乎在沪城，除了火车站那家店之外，其他店也都是歇业比较早的。
火车站的那家店，现在已经开始分成中午、晚上、夜宵三班。
有专门的一班人员，负责晚上十点之后的班，一直会营业到凌晨。
之所以会有那样安排，主要是为了保证火车站的旅客。
他们在舟车劳顿后，抵达了沪城还能找到一家价格实惠的店吃点东西，休整一下再去迎接需要在沪城面对的一切。
在郑城，冯正明不打算那样去安排。
他希望郑城的店，和其他乾饭铺一样，都是走中式快餐店的形式。
中午和晚上两顿饭营业就可以。
毕竟在沪城別的店竞爭不过，也是不可能真的就上门捣乱。
但是在郑城，如果冯正明的店爭抢太多的生意，还真有可能会被本地人联手把店砸了。
所以冯正明不打算要过多去竞爭，只要保证有自己一家店。
而且他也有著足够的自信，只做午餐和晚餐两顿，一样可以让郑城这家店的生意足够好。
生意够好，能轻鬆盈利的情况下。
又能让店里人员更加轻鬆，还不会让本地人过於眼红。
冯正明觉得这样就足够，完全不需要过分追求利益。
三师兄明白冯正明的想法。
“那我们之后去冀省那边，也是一样照著郑城这样？”
冯正明点头：“对，都是一样的模式，在冀省的店开业后，就可以从我们齐鲁，到豫、冀，然后一直到京城，连成了一片。”
孙海：“还真的是连成了一片，而且都是受到我们鲁菜影响。”
冯正明：“各地菜系也都有各自的特色，不能说完全受到我们鲁菜影响。
何况我们郑城这家分店里，不是也要因为人家这边口味偏好做一些菜品上的调整吗？所以应该是要我们去適应顾客，而不是让顾客適应我们。”
杨斌点头赞同：“你小师叔说得对，我们到一个地方，不应该死守著鲁菜的传统，要根据人家当地人口味偏好做出一些调整。
尤其是要学会尊重人家的饮食习惯，不能强迫人家非要和我们吃的一模一样。