的手艺也学的不错，做麵条做的非常棒。”
吕重山：“哦，林波他当初跟我学的时候，是学的最认真一个。”
冯正明：“那就很好，回头你可以把他正式收做徒弟。”
吕重山一愣：“师父，我，我还没有拜师呢。”
冯正明：“你拜师跟你收徒不矛盾，你属於带艺拜师，你白案手艺，也应该找到徒弟跟著你学，传承下去嘛。”
三师兄跟著附和：“没错，重山你的白案手艺，肯定要传下去。”
吕重山点点头答应下来。
接下来，冯正明让大家换了衣服，戴上了乾净的厨师帽，一起进到这边店里后厨看了看。
五个青年厨师和学徒们，进到后厨里，也是进行一番仔细观察。
大家很快发现，似乎每家店的后厨都有一些区別。
像是在吕重山负责店里的后厨，因为这边做各种麵条比较多，所以这边后厨会有专门煮麵的大汤桶，反倒是炒菜的灶只有两眼。
不过冯正明所有店后厨也有一个相似特点，就是地方都比较大。
相较於一般餐馆的后厨，冯正明都要比他们大上快有一號。
甚至可能一些小酒楼的后厨，都未必能比冯正明这些店后厨大。
后厨大首先的好处就是，打扫起来更加方便一些。
其次就是后厨足够大，可以容纳更多的人。
这样可以保证在顾客很多的情况下出餐速度更快。
不得不说，冯正明这样的设计，真的充分考虑到后厨人员的舒適。
在吕重山的店里，大家也是看到他做手擀麵的手艺。
从他的一番忙碌，也就不难理解，为什么外面京城老饕们会如此喜欢来这家店里吃。
看著吕重山一番忙碌，闻到后厨瀰漫的各种浇头的香味，真的会让人不得不想要多吃几碗面。
冯正明也带著大家一起吃了吕重山给现做的打滷面。
杨斌一边吃一边忍不住嘟囔：“好吃啊，重山这手艺真好。”
冯正明：“看来重山在京城也是学到了他们这打滷面的精髓。”
吕重山：“打滷面关键是最后的勾芡，要是芡勾的不行，那还真的是会被外面那些京城老饕们说的。”
冯正明：“这个还真是，京城老饕们，可都是嘴刁的很。”
“对，他们真是嘴刁，我跟五师伯聊了很多次，五师伯也给了我不少建议，我慢慢才能摸透