边去。
连需要准备的碗汁，冯正明也都是让后厨里学徒给两位师兄准备出来。
调配碗汁的过程，他也顺便给学徒进行一些指点。
告诉他们应该要如何更好掌握碗汁的用量。
“你们调配的时候，如果不能拿捏很准確，那么就多准备一些，这样你们主厨上灶的时候，自己是知道该放多少碗汁的，如果你们调配的碗汁少了，反倒是让他们会更麻烦。”
被冯正明这样教导，负责碗汁的学徒就会一下子调配出一大碗出来。
放在一边的时候，果然在需要的时候，杨斌和曹志国都会根据需要加，不会一下子全部加入锅中。
碗汁和勾芡，这都是非常考验一位厨师经验的。
也是真正好的鲁菜厨师手艺的体现。
就像是一道菜，明汁亮芡的情况下，芡汁会很好的包裹住菜，但是又不会在盘子里流出汤来。
很多的菜，吃到最后盘底只剩下一些油，完全是看不到汤汁渗出。
这才是真正恰到好处的勾芡手法。
而如果是手艺不行，盘子里会出现大量的汤，或者是会有很多的油渗出。
或许对一些来店里吃的游客而言，他们根本不会很在意这些。
甚至很多人可能是根本就不懂这些。
但冯正明的所有店里，无论客人是不是懂？他们都是需要严格按照標准去做。
也是因为这样，冯正明所有店里的出品，几乎是让人挑不出毛病。
夏蕙和高永福、侯冬、卢海生一起找了家小店吃饭。
这家小店不是被冯正明收购的店。
位置也距离景点还要更远一些。
但是因为京城现在游客確实很多，所以即便这家小店距离景点已经比较远，依然还是有不少的顾客。
四个人坐下来，点了几道小店里常见的家常菜。
高永福笑著问：“要不要喝点酒？”
夏蕙：“你们要喝就喝，没关係的，我不喝。”
听夏蕙这么说，卢海生摇头：“要不我们也別喝了。”
夏蕙：“真没关係，我是不怎么喝酒，你们要喝酒喝你们的。”
最后，三个人也就是每个人要了一瓶啤酒喝。
上了菜，四个人吃了第一口，就能感觉到，菜做的確实很家常。
味道上甚至要有一些偏咸了。
不过在这样距离景点不算远的地方，