多少是有些担忧的。
尤其是一些喜欢江成哲之前粤菜的顾客，会觉得夏蕙是冯正明的徒弟，可能做粤菜上肯定是不行的。
所以一些人还真就开始尝试选择其他在沪城有些名气的粤菜馆。
只是他们吃了其他店，却又总觉得味道上不是那么对味。
渐渐这些人选择回到西餐馆街上这家店。
想要再试试，换了掌勺主厨后，这家店是不是还有过去味道？
结果点了他们过去经常点的一些菜后，他们发现味道好像確实没有变。
这种味道上的没变，让这些老顾客都感到惊讶。
其实很多顾客不知道的是，从西餐馆街上这家店开业起。
店里的每道菜，都是要经过冯正明和江成哲一起商议。
而且每一道新菜，开始的时候，都是冯正明和江成哲一起做。
做的时候，夏蕙和江成哲徒弟们会在旁边打下手。
所以对店里的各种菜，夏蕙实际上早就瞭然於心。
也知道每道菜需要注意的细节是什么？
所以夏蕙可以把每道菜都儘可能做到还原。
尤其是一些小细节上，夏蕙女性的优势会被放大。
可能很多江成哲徒弟无法很好注意到，但是夏蕙会留心观察，把自己师父和江成哲烹飪中小细节记录下来。
所谓细节决定成败，做菜也是如此，很多时候就是一点点小细节你不在意，做出来的菜味道上会有很大差异。
夏蕙还有老洋房餐厅后厨积累经验，对她来说经营西餐馆街上这家店，可比在老洋房餐厅容易多了。
毕竟老洋房餐厅里的菜，更多是冯正明自创的菜，对细节把控要求更高。
五个青年厨师回来，跟著夏蕙在西餐馆街上店里干了几天。
他们也发现，本来他们以为的，夏蕙可能会对经营这家店有些慌乱，结果是完全没有出现。
反倒是被她轻鬆的拿捏住，生意也很快就恢復过来。
五个青年厨师感觉到，他们现在跟夏蕙比也有著很多不足。
这也更加坚定了，五个人想要回到各自家乡去，开一家冯正明的分店，从分店的经营开始从头边干边学。
从而让自己可以提升管理能力，为以后再回到沪城来开店做积累。
五个青年厨师，一起找到了冯正明。
当他们把想法说出来后。
冯正明听的也是