如最朴实无华的家烧做法。
还有鲁菜中的红烧做法。
以及鲁菜中的一道传统经典菜，灌汤黄鱼。
甚至还有同样是鲁菜中胶东菜的醋黄鱼。
光是一条黄鱼就有如此多的做法，让今晚顾客也都觉得相当不虚此行。
除了黄鱼，今晚冯正明还准备了上好的牛肉。
专门用葱爆的方式，给家里人做了一份葱爆牛肉。
牛肉是无棣的黑金刚，用最嫩的部位切成薄片，用章丘最好的大葱进行葱爆。
出来的牛肉相当嫩滑，再加上大葱微微的甜味，还有黑胡椒的香味。
可能绝对可以称得上是葱爆牛肉的天板。
不光是家里人，今晚来吃的一些沪城老饕也都相当喜欢这道菜。
大葱独有的甜味，浓郁的葱香味，嫩滑的牛肉片。
尤其是冯正明改良后，黑胡椒的加入，更是给这道菜增添风味。
而这道菜的一个关键点，在於不能让大葱出水很多。
所以整道菜出来装盘后，要是一种盘底几乎不见汤汁的状態。
汤汁都包在牛肉和葱丝的表面。
如此吃起来才会更有滋味。
在两位爷爷所在的包厢，两位爷爷吃著葱爆牛肉，都相当满意这道菜。
冯爷爷：“这道菜体现出正明的手艺没有丟。”
司徒爷爷：“肯定没丟，他这个葱爆牛肉，恐怕放在泉城也没有几家馆子比得上。”
三叔冯建栋连续吃了好几口，也是相当满足。
“这牛肉也好，现在好多牛肉吃著都没有什么牛肉味道，这个牛肉吃著很有牛肉味道，搭配上咱章丘的大葱，简直是绝配啊。”
三婶看著这盘菜有些好奇：“正明是怎么能做的，不会出汤？”
三叔笑了：“哈哈哈，你要是能做出来，你不就成了大厨？”
司徒爷爷笑呵呵给出解释：“家里很难做到，主要是家里灶的火力不够，没办法迅速让葱和牛肉成熟，从而锁住水份不出汤。”
三婶听了伸手轻轻一拍三叔：“你看，司徒伯伯都说了，是家里灶不行。”
三叔开了句玩笑：“你要不下楼去用正明后厨灶试试？”
爷爷听了忍不住呵斥：“你又在这说什么胡话？后厨里的灶能隨便试试吗？”
冯建栋闻言知道父亲有些生气，赶紧改口：“我开玩笑，其实老婆你在家做的也很好吃，