落后的状态，这家老洋房餐厅可能是那种很老旧的样子。
可踏进院门，让他们见识到了，什么是真正的中式园林设计。
进门起，竹林掩映，搭配上一些专门和老洋房契合的艺术美感设计。
让这些来自全球十佳餐厅的主厨们，意识到他们是小瞧了中餐。
光是眼前这院落的设计美感，已经让他们觉得在这样地方吃顿饭确实很值。
真正走进院子里，走出竹林后会有一种豁然开朗的感觉。
然后面前是一栋三层的老式洋房，和与之相对应的漂亮的园子。
这份独特的映照，会给人一种房子仿佛置身在海中。
最让这群主厨觉得不可思议的感觉是，他们走到这里会觉得，自己好像是来到了别人的家里，受别人邀请吃一顿家宴。
这让主厨们很自然想到，今年国际美食家协会那边，给这个老洋房餐厅的一段评语。
“一座闹市之中，闹中取静的小院，一种仿佛回到家的温馨感始终包裹着你，可以让你寻觅到一丝回家的味道。”
这些来自国外十佳餐厅的主厨，站在餐厅外确实有了相似感觉。
来到老洋房门前，着装得体的服务生等候，如同等候回家的管家一样。
礼貌的询问客人的身份，还有客人预订的桌子。
接着会引领客人进门，进门后会有专门衣帽间，可以把外套和帽子放在这边。
之后会有服务人员引领客人上楼，到预订的包间里。
坐下来，立刻会有服务人员询问需要喝茶还是其他的饮品？
上饮品的同时，还会给一些茶点作为搭配。
然后才会把今天的菜单递给顾客。
服务人员会很详细介绍今天的菜品，告知客人可以单独点一些想品尝的菜品。
这一切的安排，都让这几位国外十佳餐厅的主厨觉得很亲切。
有主厨点了菜单上他们比较好奇的菜。
因为菜单是当天确定，所以不可能会有相应的照片。
所以客人点菜的时候，服务人员会详细给出解释。
冯正明为了招待外国客人，还专门聘请了一些懂外语的服务人员。
如此一来，让外国客人单独点菜也成为可能。
听完一道一道菜的介绍，让今晚来的这些主厨对今晚的菜品充满好奇。
很多菜在做法上，和他们国外的餐厅有着不小区别。