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第1104章 成为国际名厨烦恼(3 / 6)

应下来。

不过三地电视台的一些拍摄流程,冯正明给出自己的一点点小意见。

首先是齐鲁电视台关于鲁菜的宣传,冯正明给的建议是,应该要更多宣传鲁菜的几位老师傅,老师傅们能更加标准的宣传传统鲁菜。

可以把他的各种店,包括他在沪城的餐厅,都作为一种创新鲁菜去介绍。

并且冯正明建议,既然是要宣传鲁菜,自己之外还是要多宣传齐鲁各地的酒楼。

齐鲁电视台方面,收到了冯正明的建议,经过一番讨论觉得是非常好的建议。

所以齐鲁电视台方面没有着急让冯正明回去参与拍摄。

他们先去找了齐鲁各地的老师傅们,和老师傅商量了现在齐鲁各地拍摄。

至于冯正明,会放在一个单独的创新鲁菜中去专门介绍。

沪城的节目,冯正明给出的建议是,前边的部分要宣传一些沪城传统的小店。

这一点京城那边冯正明也给出相同的建议。

冯正明觉得,能够延续至今的小店,最能够代表当地的一些口味偏好。

如此去拍摄,可以更好的宣传本地美食,让外地人甚至是外国人,先了解到本地人的一些口味偏好。

其次就是探访拍摄一些有传承手艺的老酒楼。

一方面帮老酒楼进行一些宣传,让老酒楼可以恢复一定的生意。

另一方面也是向外地人和外国人宣传本地菜的特色。

当然在这两方面探店的事情上,冯正明也都答应了愿意出镜。

只是冯正明愿意出镜同时,还有一个要求就是,他出镜去拍摄前应该要避免被店家提前发现。

应该要把一部分很真实的一面呈现给广大的观众。

不能是因为他冯正明去了,店里要招待他把菜做的很好。

可是其他的顾客去店里,就会被店里随意的糊弄。

对此沪城电视台方面表示赞同,沪城电视台其实也会有相似担忧。

万一宣传的店,宣传过后生意变好了,结果店里的厨师因为太忙出现偷手的情况,导致客人去吃到的菜品味道不一样了,电视台也会跟着声誉受损。

为此,冯正明觉得干脆提前和一些酒楼进行沟通。

冯正明和沪城厨师协会老师傅出面,告诫老酒楼应该要怎么注意提升后厨出菜品质。

为此冯正明决定,先在沪城举办一次主厨培训班。

他和电视台、厨

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