军和蔡涛，也已经算是跟了冯正明大半年时间。
很多东西，冯正明已经是一遍又一遍教过他们。
在冯正明的指点和严苛要求之下。
他们实际上已经形成了一种思维惯性。
所以即便冯正明不在，他们也会严格遵照冯正明交代去做。
来到了老洋房餐厅，冯正明先是去更衣室里把衣服换一下。
然后他没有第一时间进后厨，而是先从三楼的房间开始检查。
冯正明会很仔细一个一个房间去认真检查。
检查房间里是否干净，戴上白手套检查是否做到一尘不染？
还要仔细看每一个房间里的各种陈设，保证陈设摆放的位置和角度恰到好处。
包括房间里的窗台、窗帘也都需要进行一番详细的检查。
一个一个房间检查完毕，还要检查一下餐厅的垃圾处理，确定一些上午打扫的垃圾全部都已经清理掉，并且杂物间里也同样保持干净。
一切都检查完毕，冯正明再把厨师服换上，洗干净自己的手踏入后厨。
看到冯正明进后厨，傅军和蔡涛马上带着众人问好。
“主厨好。”
冯正明：“不用客气，今天需要准备的东西都准备好了吗？”
傅军和蔡涛赶紧开始向冯正明进行汇报。
按照冯正明昨天给的菜单，大部分菜单上那些菜的备料，傅军和蔡涛都已经准备妥当。
接下来，冯正明也是对备料进行了一番更加仔细的检查。
对备料的检查，冯正明还算是比较满意。
虽然有一些小瑕疵，但整体上来说傅军和蔡涛带着人还是准备的很好。
“不错，傅军、蔡涛你们进步很大，该做的事情你们都做的很好，不过我给你们点出的一些小问题，你们之后一定要多注意点。
记住，后厨的工作，关键都是在前期的准备，只有提前准备的好，烹饪阶段才能做得更好。”
傅军和蔡涛一起认真的答应下来，两个人脸上也明显透露出更多自信。
接下来时间里，冯正明带着大家开始在后厨里准备。
原本冯正明觉得，餐厅中午的营业应该不会有太多的顾客。
毕竟餐厅今天也才是正式恢复营业的。
而且冯正明也只是通知了一些比较熟悉的老顾客。
但他没想到，沪城是个消息流通相当快的城市，临近中午的时