朱旭开口这么一说，让其他青年厨师很快也琢磨出其中关键。
段锦盛此时看了看大排档里其他桌的顾客。
他想到了在大排档炒菜的另一個好处。
“除了老朱说的，在大排档还有一个好处，能够直接面对顾客，如果顾客吃的有觉得不好的地方，可以直接听到顾客说出来，及时获得顾客的反馈，可以做出调整，避免后面炒菜的时候再出现相似的错误。”
朱旭和段锦盛两人的话，真的是一下子把所有青年厨师都给点透了。
青年厨师突然明白，为什么冯正明能成为他们的主厨。
也能够解释，冯正明能在调味上玩出更多样，能用本不是鲁省的调味料，调和出更加可口的味道来。
因为冯正明能够更直接和客人接触。
通过和不同客人直接接触，冯正明能获得第一手的反馈，通过客人反馈及时做出调整。
这一点是大多数每天只在后厨里的厨师都比不了的。
甚至今天被朱旭和段锦盛点破前，可能很多青年厨师会一直觉得，自己只需要在后厨里，跟着师父认真学师父的手艺就行，顾客觉不觉得好吃和自己没关系。
但是做出来的菜，如果顾客觉得不好吃，那么做的再如何漂亮，又有什么用呢？
这一晚，冯正明带着青年厨师们通过大排档这顿饭。
算是让大家明白，真正提升厨艺的重点在哪？
晚上这顿聚餐结束，冯正明安排大家先回酒店去休息。
他自己还是在大排档停留了一阵。
虽然冯正明留在大排档，但杨斌没有让他插手。
用杨斌的话说：“你现在是人家的主厨，不要随便插手我掌勺的大排档。”
三师兄这话把冯正明给逗乐了。
“哈哈哈，三哥这是想要鸠占鹊巢啊？”
杨斌笑呵呵说：“伱还真说对了，这段时间你呢，是省里接待工作的餐饮部主厨，我呢就是冯家干饭铺的主厨了，所以冯家干饭铺的一切要听我的。”
被三师兄这么一说，冯正明只能是放弃插手。
看着三师兄带着人忙碌，三师兄对待每道菜的认真模样。
冯正明也是很受激励，决心这次一定要扬名立万，让干饭铺里三师兄和大家，都能跟着自己赚到更多钱。
杨斌在忙完，和冯正明坐下来聊了几句。
“怎么样？看来你已经算是适应了主厨的工作