该拘泥于追求完全一尘不变，如今的时代发展日新月异，鲁菜也应该要跟得上这样时代的进程。
适当做出一些改变，但是要在守住传统手艺的基础上去进行变革。
只要是味道好吃，不管还能不能算是鲁菜，让顾客觉得这道菜吃的值，那就是对的。”
听完冯正明的这番解释，让冯建栋和罗晴一下子就仿佛受到某种启发。
冯爷爷笑呵呵拍手说：“正明说的很好，坚守住鲁菜的技法，把传统的技法和一些新的技法进行融合，再融入其他的一些好味道，只要是能够创新出一道好菜，让吃的人体会到那份用心，品尝到美味，这就是一种传承。”
三叔冯建栋听完冯正明的述说，仔细想了想问：“所以，你接手汇泉楼，会在菜品上做一些创新？”
冯正明点头：“我手上有冯家干饭铺，铺子里会做不少家常菜，那么汇泉楼肯定要做出一些不一样的东西。”
“不一样的东西？”罗晴不免有些好奇。
冯正明微笑回答：“比如一些比较耗费时间，需要更好的材料，不适合在干饭铺做的菜，都可以放在汇泉楼去做。”
听完冯正明的这番话，还真的让爷爷、三叔和罗晴都充满期待。
冯建栋说：“好，你都已经想好，那就去干，我们家里人肯定会支持你。”
“有家人支持，我肯定会做好。”冯正明颇有些意气风发，“我不但是要让汇泉楼扭亏为盈，我还要把汇泉楼经营成泉城最好的酒楼之一，等时机成熟，我要直接把汇泉楼完全收购，到时候我们就可以打出正鲁兴的名头。”
冯建栋听了笑起来：“哈哈哈，我还以为你已经把正鲁兴忘了。”
“怎么可能会忘记？正鲁兴才是我真正要创立的品牌，只是现在还没有真正亮出品牌的时候，我要真正干出成绩了，再把正鲁兴的品牌亮出去。”
冯正明认真说：“等正鲁兴品牌亮出去，将会是我南下的时候。”
听冯正明如此有自信的宣言，全家人能感受到，他想要南下把鲁菜推广出去的决心。
获得家里人支持，冯正明没有等常宗福那边给自己回话，他直接开始接触汇泉楼方面。
汇泉楼虽然从国营转为了承包多年，但老字号招牌依然在省里。
承包汇泉楼的人，也是曾经汇泉楼国营时期的经理。
人也快到退休的年龄了，不过凭借多年积累下来的人脉关系，倒也算是勉强支撑着汇泉楼，没有让