的是一下子提醒了在场的众人。
承包泰丰楼如今的老板也说:“好像还真是,如果我们打折的话,确实是有点自降身份。”
但程国胜却笑着说:“两位想差了,我们的打折是针对喜宴酒席打折,是为了针对汇泉楼推出的喜宴酒席,我们酒楼平时包间的消费规格肯定不会降低,我要说的另一个配套策略,就是要提升酒楼包间菜品规格。”
程国胜这么一说,在场众人顿时都看向他,等待着他接着说细节。
程国胜见大家都被自己话吸引,他胸有成竹地接着说出计划。
“现在汇泉楼包间订座不是爆满吗?那些讲究排场和身份的老板们,都觉得去汇泉楼订餐能体现出他们的身份和财力,那我们也提升包间菜品的规格。
而且我们可以推出,包间的所有菜品都是我们亲自出菜,甚至可以让我们师父亲自上灶。
这样一来,配合我们宣传正统传统鲁菜的口号,也能成功彻底压住冯正明和汇泉楼的风头。”
听完程国胜这一套后续的策略,让在场的众人都觉得点子很棒。
李志峰都差点忍不住要拍手叫好了。
程国胜的这两套手段结合起来用,真的是都非常针对冯正明的汇泉楼。
用打折方式截流喜宴酒席。
再用老师傅和掌勺大师傅亲自负责包间订餐菜品吸引老板们。这两招可算是分别拿捏住了两拨不同客人的需求。
完全是针对冯正明汇泉楼招揽顾客的方法去做的针对。
这一番商量过后,在场的众人算是达成了一致。
总之,要给冯正明和跟着他的那些青年厨师一些教训。
让年轻人明白,几家大酒楼的底蕴深厚,不是他们一群小年轻靠着一腔热血就能轻易挑战的。
冯正明并不知道在泉城,几家大酒楼已经商量好了,要联手一起针对汇泉楼。
他在和几家职校联系好了之后,让顾志成带队去挑选可以到汇泉楼面试的学徒。
本来顾志成是让冯正明一起去的。
但是冯正明笑着说:“老顾你们可都是汇泉楼的掌勺厨师,难道连自己招手学徒都不敢做主吗?”
这话把顾志成几个人给说得是有点不好意思了。
最后顾志成自然是肩负起副厨的职责,带队去职校那边筛选学徒。
顾志成带队,齐家乐、鲍峰、姚振辉、管伟一起先赶到泉城职校。
按照约定,他