道。”
大厅里单桌消费低是一点也不奇怪的。
毕竟大厅里的顾客，之前很多是被汇泉楼引发的一系列话题吸引，想要来汇泉楼尝尝看。
所以抱着试试看心态的顾客，不可能会点很贵的菜，大多都是以家常为主。
订包间的老板们，通常都是要宴请别人。
所以他们点单会更加的大手大脚。
很多时候不在意菜价，更在意点的菜能否在宴请人面前，展示出老板们的实力。
让客人吃得满意，让请客老板们收获脸面。
这方面冯正明做的非常好，汇泉楼包间里无论是布置，还是服务人员的服务，又或者是给包间上的菜品，真的可以说是无可挑剔。
也就成为了不少老板在泉城请客几乎是必须要预订汇泉楼的原因。
只是包间毕竟有限，汇泉楼包间一共也就二十来间。
包间确实消费高，但同样订了包间的老板们，一顿饭也会吃上比较长时间。
所以包间每晚都被订满情况下，也仅仅能让汇泉楼不亏本。
罗晴想了想说：“看起来，还是要想办法，让大厅上座率上去，虽然大厅里单桌的消费肯定不如包间，但大厅里的桌子更多，如果上座和翻台都变多，也是能给汇泉楼带来比较可观营收。”
何云庆点头：“没错，是这样的，大厅的上座能更稳定，应该会让汇泉楼盈利。”
两个人正聊着，冯正明走过来伸手轻轻搭在罗晴肩头上。
“怎么样？我的两位大经理，有没有想到更好的盈利办法？”
看到冯正明回来，何云庆笑着跟他打了声招呼。
罗晴则是直接向后一靠，依靠在冯正明的怀中，抬起头看着他问：“喜宴需要用的东西你都采购好了？”
冯正明扶住罗晴靠在身上的头，低头盯着她微笑说：“差不多都采购好了。”
罗清这样向后靠在冯正明身上，然后扬起头是想要趁机活动一下脖子。
冯正明从下面托住，同时还帮她轻轻揉了揉后颈。
罗晴感到很舒服，很快她又重新坐直起来。
接着她认真对冯正明和何云庆说：“我这次去南方出差，看到那边的一些酒楼，中午的时候会有一些自助餐，提供给吃午饭的人，还有一些酒楼大厅里可以拼桌。
还有他们那边一些酒楼，还会给消费多的顾客发放餐券，让顾客中午的时候在酒楼大厅用餐券吃饭。”