上的很多菜，应该是能够提前一天准备出来，可以节省不少当天出菜的时间。
还有就是需要当天做的菜，都觉得冯正明应该更加放手一些。
齐家乐说：“主厨，你是主厨，你不能总是自己去做，那些菜其实交给我们去做就好。”
这一点其他几个青年厨师也都同意。
姚振辉赞同：“没错，爆炒虾尾我们是可以做的。”
鲍峰也说：“主厨你应该是指挥调度我们，你总是自己亲自上手，好像显得我们没什么事可做了。”
对大家这么一番意见，冯正明不禁笑了起来。
“我这亲自带头干活，还干出了问题啊？”
这话也把大家都给逗乐了。
李辉东笑着说：“大家也没有说错，你既然是主厨，指挥调度更需要你去负责，你把上灶的活都抢走了，大家怎么上灶呢？”
顾志成跟着说：“主厨，你要给我们更多历练的机会。”
这次就连吕重山、孙海和陈安邦以及新学徒们都纷纷点头赞成。
冯正明也只能答应：“好，以后让你们更多去上灶。”
讨论完后厨，冯正明又让前边服务人员们谈谈他们的一些想法和意见。
结果服务人员反倒是没有太多意见。
领班大姐更是表示：“本来我们都以为，四十多桌的酒席，那肯定是会非常忙，结果我们除了最后打扫，反倒是最轻松的。”
这一点上领班大姐还真是没有说错。
喜宴上大部分宾客都由办喜宴新郎家里人负责招待了。
服务人员除了上菜之外，大部分的事情他们插不上手。
甚至楼上包间的服务人员表示，比平时他们负责包间的时候还要轻松。
当然，喜宴结束后，打扫的工作还是比较辛苦。
毕竟就连桌布都是需要服务人员全部更换一遍的。
何云庆问冯正明：“是不是要招一些负责洗碗的人员？我们办喜宴一次下来，需要清洗的碗盘真是很多。”冯正明点点头同意：“可以，这方面何叔你负责招人吧，主要是勤力一些，只负责洗碗。”
何云庆答应：“行，之后我会安排招聘的。”
汇泉楼经过内部问题探讨，总结了不少的经验，算是为之后办喜宴打下基础。
在这个内部探讨最后，何云庆拿出一个本子说：“我已经接到不少询问怎么订我们汇泉楼喜宴的电话，还有我以前的一些