在之前的比赛中，邱忠辉已经发现，自己是有着绝对优势的。
至少前边的大部分中青年厨师，还没有谁能够给他造成威胁。
现在看到冯正明，邱忠辉想要看看，这个泉城名气很大的年轻厨师。
年纪轻轻就能成为汇泉楼主厨的人。
是不是真的有与他名气相符的手艺？
在众目睽睽之下，冯正明是不疾不徐做着准备工作。
把第一道冷盘所需要的材料先准备好。
接着冯正明挑选了一个长的椭圆形盘子，并且在白瓷盘上绘制出一些纹。
绘制纹用的是蔬菜的汁液，这样之后也容易在摆盘时弄掉。
仔细在盘子里绘制一番后，冯正明开始展现出他的刀工。
在他手上就是一把很普通的菜刀。
他从给食材削皮，到给食材修型，再到后面开始片片和切丝。
还有各种的切丁，以及现场进行了一些雕刻。
全程他都是用手上的菜刀去完成。
光是这一点，已经让现场不少围观参加比赛的厨师叹服。
在很多厨师看来，想要用一把菜刀完成雕刻，真不是一件容易的事情。
尤其是冯正明的雕刻看上去还非常繁琐。
现场很多青年厨师是根本就做不到。
邱忠辉在内的中年厨师们，也感受到一份压力。
邱忠辉心里对冯正明的表现相当震撼，同时他的心里也对冯正明的手艺很敬佩。
终于在大家观察下，冯正明手上的食材变成了小鸟的造型。
小鸟真是在冯正明手上显得栩栩如生。
他在盘子里比划一番，又对小鸟进行几番修饰。
最终确定了小鸟的样子，并且用其他蔬菜切丝或是切片进行装饰。
确定好小鸟的位置后，冯正明又是留在小鸟下面用食材堆叠起枝头的样子。
依旧还是用片和丝堆叠起来，勾勒出非常有画面感的图案。
蔬菜摆出大致框架，冯正明再把自己带来的各种卤水拿出来。
在盘子里用卤水进行一些装点。
终于，盘中呈现出一副非常漂亮的锦绣图画。
冯正明甚至还现场焯水活虾，剥出来虾仁加入到冷盘中。
呈现出的这盘菜，被冯正明命名为“锦绣前程”。
这盘菜完成后，现场围观人群瞬间爆发出一片惊呼声