这让在场的老师傅们还是比较欣赏。
在后厨工作过，老师傅们都很清楚，后厨的那份辛苦。
如果后厨里工作协调不好的话，只会让后厨更加累，而且出菜的效率和品质都没有足够的保障。
所以京城几位老师傅很清楚，一个好的主厨对后厨的重要性。
京城的几位老师傅看着汇泉楼后厨也是感叹。
“如今不比以前，从前后厨里灶头大师傅们都想着要留一手，要保留自己吃饭的本事，轻易不会传授给徒弟。”
“是啊，现在是讲究一个效率为先，要保证出菜的质量和速度。”
“所以更考验主厨的协调能力，能否让后厨里的人听从安排。”
“关键还是，要把工序能够很好的拆解开，让后厨不同的人负责不同的流程。”
“哈哈哈，这一点你们大会堂后厨里确实有发言权啊。”
“大会堂后厨主要是靠人海战术，不过如果是有大型接待活动，我们工作量也是非常大的。”
后厨里一些年轻的学徒，听到了几位老师傅的对话，心里对几位老师傅的身份有着各种猜测。
虽然没有能够一下子猜出对方身份，但大概也知道今天来后厨几位必然是身份不一般。
经过一番参观后，老师傅们也是选择先离开。
“正明真是打扰你们了。”
“是啊，打扰你们做菜，不要怪我们几个老头子。”
“希望你们不要受到影响，能够把菜做好。”
在其他几位京城老师傅走出去后，京城的鲁菜老师傅单独和冯正明说了几句。
“正明我听说了，你有心想要南下，今天看你对去京城的态度，我大概也知道你确实想要南下，要去沪城和国内外更多不同流派厨师竞争。”
冯正明点点头，承认自己的想法。
“是的，我想要南下，希望可以在沪城开一家鲁菜馆。”
对方点点头：“现如今，南下确实是一个更好的发展方向，沪城作为商业的桥头堡，确实是值得去，有需要的话，可以找我，希望你可以让鲁菜在沪城立足。”
听了对方如此说，冯正明大概也明白对方的一份期待。
对方也是希望，冯正明在沪城让鲁菜立足后。借助沪城让鲁菜能够被更多人知晓和了解。
冯正明非常认真地点头答应：“请您放心，我一定会努力做好。”
对方笑呵呵说：“首先，