当老师的厨师。”
罗晴一脸紧张地盯着电视，看到现场那么多厨师都很快，还是很为冯正明担心。
冯正明没有理会其他厨师的情况，他在整鸡拆骨完毕过后。
也就是迅速把鸡腿的骨头剔掉，并且把鸡腿上的皮也给撕掉。
剩下两块非常平整的鸡腿肉。
然后冯正明用刀先是在案板上拍一拍。
把鸡腿肉给拍的比较平整，接着是用刀进行了修平。
让鸡腿肉更加平整。
再把鸡腿肉边缘也给修一下。
最后获得两块几乎是四方的鸡腿肉。
这个时候，冯正明才开始比划着进行切丁。
开始下刀还是有些慢，但是没多久冯正明下刀开始加快。
大约是用了一分多钟的样子，他完成了鸡腿肉切丁。
迅速把切好丁的鸡腿肉用刀铲起来，放在旁边的一个盘子里。
同时用刀铲一铲案板，再用干净的抹布把案板和刀都抹干净。
接着再把鸡胸肉拿过来。
同样是先把鸡胸肉给修一下。
把鸡胸肉上的肉筋给剔掉。
最后剩下完整的鸡胸肉，冯正明先片片，然后再切丝。
片的过程要稍微慢一点。
因为要想把丝切得足够细，首先是要把片给片的足够薄。
如果不能在片的时候，精准片出0.2厘米的薄片来，那也就不可能切出0.2厘米的丝。
片好的片，冯正明也是一个挨着一个在案板上码放好。
把鸡胸肉全部都片成了薄片码好准备切的时候。
冯正明听到现场的一阵声音，他意识到有人应该已经完成。
电视机前，冯家坐在家里看的众人也都是一惊。
冯胜男说：“哎呀，哥哥这次输了啊。”
张宏伟还有些不服气：“怎么会比哥他要快的呢？”
冯建栋妻子林芸轻声说：“看起来，能参加全国大赛的厨师，都是高手。”
冯素英同意弟妹的说法：“确实都是高手，这个超越了正明的厨师，不知道是什么地方的？应该不是我们省的。”
没多久，电视上也是放了出来，对方是来自苏省。
是一位来自杨城淮扬菜厨师。
冯爷爷看到后忍不住说：“淮扬菜厨师啊？果然厉害，难怪都说扬州三把刀呢。”
张宏伟好奇