有一道荷包鱼翅，曾经是第一届全国大赛上的获奖菜品。
也是成为闽菜中一道经典的菜品。
闽菜厨师做出来，也是让不少人觉得惊艳不已。
川菜那边各种菜肴也都展现出川菜的多样性。
除了各种麻辣菜肴之外，还有诸如开水白菜、鸡豆、官燕孔雀等一些没有麻辣的菜肴。
川菜在口味上的多变，也是让现场很多人感到惊讶不已。
虽然有了这么几家精彩绝伦的宴席在前。
但其他各地的一些宴席，依旧是给了大家不小的惊喜。
东北三省的菜也是各具特色，不只是辽菜让大家品尝到另一种版本的仿熊掌。
黑、吉两省的宴席也都有各自的特色，充满了一些野性的美感。
尤其是黑省一些诸如炙烤鹿肉，以及鲜美的汤，还有来自北方江里的大鱼，都是带给了大家一种独特的风味体验。
还有内蒙独特的全都用牛羊肉做的一桌宴席。
以及新省的带有明显异域风情的宴席。
滇省的宴席同样也有很多山珍，只是他们的山珍以各种的菌类为主。可以说各地的宴席，真是完全没有让大家失望。
让每一位专业的评委和美食家们，以及现场受邀的宾客都感到不虚此行。
介绍完各地，最后司徒老先生才说到鲁菜。
“你们鲁菜的宴席，是这场宴席交流中，做出最多菜的一桌。”
旁边的记者也附和道：“是啊，整整一桌20道菜，真是当时看到的时候，我们大家都惊呆了。”
另一位记者也跟着说：“真是没想到，你们竟然能做20道菜，关键每一道几乎是看到了，就让我们大概能叫上名字，并且都会有一定的印象。”
司徒老先生接过话说：“这是你们鲁菜的特色，看似是有20道菜之多，但每道菜大家都好像是都吃过，至少都能叫得上名字来。
可是当大家真正品尝的时候，会发现味道上和大家印象里的不一样。”
“对对，就是这样，我当时吃的也是这种感觉，就是吃了之后，会觉得味道和以前想象不一样。”
“没错，我吃那个油焖大虾，真的特别好吃，我还第一次吃到那么好吃的大虾。”
“你们那个油焖大虾，味道上一点不比那些龙虾差的。”
“还有九转大肠，我是第一次吃，我没想到竟然是那种味道。”