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第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜(2 / 6)

。”

听冯正明这么说,林柏升忍不住感叹道:“你还真是个特别理想化的人。”

显然在林柏升看来,把比赛做的菜,用在餐馆酒楼里,实在是一件很吃力不讨好的事情。

在林柏升看来,比赛上做的菜,为了获得评委们的青睐,必然是要加入一些华而不实的元素在其中。

而且比赛中的菜品,很多时候所用的原料也是会非常昂贵。

如果是放在餐馆酒楼当中推出的话。

定价太低让更多人吃到,那么可能就会亏本。

可是定价太高,导致点菜的人很少,那么每次一道两道菜去做,同样会拉升成本。

所以无论从哪方面看,比赛的菜品都并不适合在餐馆酒楼里推出。

还有更为重要的一点,林柏升心里并不觉得所有人都能够欣赏美食的美。

“正明,餐馆酒楼里很多时候接待的客人,品尝每道菜还是会更加主观的,他们可能不会从色香味,还有一道菜厨师用心设计去评价。

他们往往就是直观的好吃或者是不好吃去评判。

所以你也应该知道,你干饭铺里那些爆炒的菜和把子肉就是更受欢迎。

因为那些菜对去干饭铺的人来说更加下饭适口。

你汇泉楼里往往也是一些传统经典鲁菜更受欢迎。

同样是因为,那些菜是泉城很多人经常吃,他们也是觉得那些菜适口。”

说到这里,林柏升稍稍停顿一下。

他看着冯正明,神情是有些无奈说:“你还是应该要把比赛和平时餐馆酒楼经营分开,不能总是想把你的创意,让评审之外的普通人吃到。”

林柏升的话,冯正明心里并非是不清楚。

他当然知道,大部份人始终还是更愿意吃他们熟悉适口的菜。

不过冯正明依旧觉得,每个人都会有对美食的追求。

所以他还是微笑坚持:“谢谢林师兄提醒,不过我比赛上拿出来的创意,如果不能让普通人也品尝到、喜欢上,我还是觉得我的创意就会失去意义。”

林柏升见冯正明如此坚持,他也只能是摇头苦笑。

“好吧,你有你的想法,这次来全国大赛前,师父跟我说过,让我不要过多干涉你的想法,要让你在全国大赛上尽情去展示自己。”

冯正明笑起来:“哈哈哈,崔师伯真是一位好师父,给我这么大的信任。”

林柏升说:“师父他们都看好

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