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第518章 如画般的冷盘(求订阅,求月票)(4 / 6)

“你们没看到他连针管都用上了吗?真是学习借鉴了不少西餐的手法。”

“真是一个有些特别的厨师,他好像是鲁菜厨师吧?”

“对,是鲁菜厨师,师从颜老师傅。”

“哦?是颜老的徒弟啊?”

“没想到颜老师傅竟然教出这样一个不拘一格的徒弟。”

“这次交流中,冯正明是和港城厨师关系最好的一个,他确实是一个不会拘泥于菜系的厨师,和各地厨师交流都很活跃。”

“哈哈哈,年轻就是好啊,愿意去和其他厨师交流学习。”

专业评委这边讨论冯正明,那些受邀的外国评委和美食家评委,讨论冯正明更加激烈。

港城的蔡先生直言不讳表达自己对冯正明的欣赏。

“他用针管,把那些做出来的蘸料汁,在盘子里做成各种搭配菜品的样,真的是很有想法。

那些手法西餐厨师用的比较多,他能不拘一格去学着使用,而且他很懂得活学活用,完全像是在盘子里画画一样。

看他做菜是一种享受,他自己也很享受烹饪的过程。”

受邀的外国评委,也都是纷纷表示,冯正明的手艺在这次比赛中非常突出。

“他的能力真是很全面。”

“而且他仿佛是能够把很多元素都很好结合起来使用。”

“我喜欢他这道菜,真的是非常漂亮。”

当然现场比赛,并非是只有冯正明的菜品出彩。

其他一些厨师也都展现出他们很奇妙的一些手段。

比如川菜厨师,专门雕刻一只大公鸡,还专门雕刻了三个像是鸟巢一样的小碗,再把炒好的宫保鸡丁装在其中。

这么一番装点的菜,同样是令现场很多人惊艳不已。

还有林柏升,他做了一道芙蓉蟹,周围用青果和雕刻的心形围边,还用蟹黄炒了一些蔬菜丁摆在心形围边中。

让整到芙蓉蟹看起来更加的高级精美。

可以说,现场每一位厨师,在个人比赛中,真的都展现出各自精妙绝伦的手艺和创意。

让现场观众真是看得目不暇接了。

评委们一时之间也都是不知道该如何评价?

终于所有厨师烹饪结束,评委们也是正式入场。

开始一道一道菜品评一番。

冯正明他们所有厨师都站在各自的位置上等待评委品评。

因为冯正明之

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