就可以让沪城来的顾客觉得狠吃着很美味。
这种调味上的能力，也是后厨青年厨师们暂时还不能娴熟掌握的。
很多时候，可能青年厨师们给本地人做，都未必能很精准把味道拿捏住。
冯正明给青年厨师们出的点子，是最简单直接本办法。
调味的时候一定要亲口去尝。
亲口去品尝定口，才能最后成菜出锅装盘。
当然为了保证味道，冯正明通常也会尝一次，再及时作出调整。(本章完)
就可以让沪城来的顾客觉得狠吃着很美味。
这种调味上的能力，也是后厨青年厨师们暂时还不能娴熟掌握的。
很多时候，可能青年厨师们给本地人做，都未必能很精准把味道拿捏住。
冯正明给青年厨师们出的点子，是最简单直接本办法。
调味的时候一定要亲口去尝。
亲口去品尝定口，才能最后成菜出锅装盘。
当然为了保证味道，冯正明通常也会尝一次，再及时作出调整。(本章完)