获得金奖的菜。
乌龙戏珠。
这次不是摆在一个大盘子里,而是每一个小盘子里,单独放上一根海参、一颗绣球干贝、一颗龙虾球。
并且瓤了馅的海参是被切成段的,旁边搭配上大葱段,以及淋上了葱烧汁。
最关键是,这道菜上桌时,服务人员专门询问客人。
是要米饭搭配?还是要其他的主食搭配?
如果是要米饭,服务人员会给一小团米饭。
不想吃米饭的,也会给像是银丝卷、包子、馒头,甚至是手擀面之类搭配。
甚至还专门为现场外宾准备了意面。
冯正明这些考虑周到的设计。
再次获得所有客人的赞不绝口。
省里领导自然是个个都满脸笑容。
听到大家的夸奖,领导们觉得冯正明的这顿宴席,是真的为鲁菜再次争光了。
为了保证宾客都能吃饱,冯正明还贴心准备了添加主食,以及添加一些葱烧汁拌饭的环节。
当然冯正明也专门为一些喜欢吃面食的劳模们,准备了葱爆的炝锅面。
这些准备,让现场的劳模们相当满意。
冯正明在宴席最后,给现场上了一小碗鸡粥。
鸡粥也是他在全国烹饪大赛上,跟着金陵的厨师专门学习。
看上去像是一碗平平无奇的白粥。
实际上并不是用白米煮出来的白粥。
而是用鸡肉泥澥开后,在勾了米汤芡的鸡汤里,煮出来的鸡肉泥粥。
小小的一碗,作为最后一道,是一个相当完美的收尾。
这场宴席终于结束。
省里的领导让人到后厨把冯正明他们请到现场。
冯正明和厨师们一起整理好厨师服。
在他的带领下,一起进入到宴会厅。
他们踏入宴会厅一刻,现场爆发出一片热烈掌声。
今晚受邀参加晚宴的人都发自内心为他们鼓掌。
因为今晚的菜,让所有人都很惊艳。
省里的领导微笑说:“今晚我们能品尝到如此美味的晚宴,要感谢我们的状元主厨,和他的厨师团队。”
现场再次鼓掌,向冯正明他们发出感谢。
冯正明向众人鞠了一躬,接着开口说:“能为大家奉献这么一场盛大的宴席,也是我们的荣幸,尤其今晚吃到我菜的人,是我们齐鲁的劳模代表。
你