自的技法开始。
不少人目光也被鲁菜厨师那边所吸引。
鲁菜厨师们或许用的原料不如港城厨师那边奢侈。
但鲁菜厨师一个个所展现出的扎实基本功，还是非常吸引现场不少人目光。
侯师傅看着微笑称赞：“看得出来，这次正明你们鲁菜出的厨师，手艺都很棒，他们这基本功相当扎实啊。”
冯正明笑着回应：“这些其实算是厨师必须要会的东西，大家学厨的时候，都是这么一步一步练过来的。”
侯师傅接着就问：“我记得你的基本功很好，可是你这么年轻，你是怎么练的？”
“偷偷练。”冯正明很利落的回答。
听到这个回答，让大家都不免有些好奇。
港城大亨问：“偷偷练？是不告诉你的师父、师兄们，自己练？”
冯正明笑着点点头，认真给港城两位大亨解释了一下。
“偷偷练就是，在师父和师兄他们都休息的时候，我自己偷偷练，尤其是夜深人静的时候，我当初学厨经常一个人偷偷在燕喜楼后院练。”
侯师傅马上明白过来。
“原来是这样，看起来你当初吃了不少苦头。”
冯正明没有标榜自己吃过的苦头，依旧面带着微笑描述。
“厨师基本功无非就是那些，刀功、勺功、火功，这些东西想要练好没有什么捷径，只能一遍一遍的去重复练习。”
两位国家级的评委一起点点头表示赞同。
两位港城大亨倒也能想象到那份辛苦。
“任何行业，想要干到最好，都需要付出足够的努力。”
“不错，冯状元能成为全国状元，背后付出的努力值得敬佩。”
这个时候，冯正明看到港城厨师那边，龙昆保正在对乳鸽剔骨。
他马上开口点出：“看起来，龙师傅是要做仙鹤神针。”
侯师傅附和道：“看起来应该是，这道菜可是一道相当出名的菜。”
冯正明看向两位港城大亨。
“两位应该经常吃这个菜吧？”
这话把两位大亨给问得一愣。
“哈哈哈，我们也不可能每天吃。”
“对，这个菜做起来还是相当难的，不可能经常吃。”
冯正明点点头露出一丝丝向往神情。
“我听说粤港澳那边做的乳鸽特别好，有机会还真想去品尝品尝。”