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第615章 边看边介绍(求订阅 求月票)(5 / 6)

添独特坚果香味,还有松子的脆脆口感吃着也不错。

这次他负责做福禄鸭,他便想到了加入松子的做法。

捕捉到冯正明盯着林国富在笑。

身边的港城大亨好奇:“冯状元在笑什么?”

冯正明闻言解释了一下。

“哦,我看到做福禄鸭的那位厨师,算是我的一位师兄,他也跟我一起去参加了全国烹饪大赛,这次他做福禄鸭,进行了一些创新的改良,我觉得他的小创意很好。”

侯师傅马上问:“是他添加了松子?”

冯正明点点头回答:“对,他加了松子,给馅增添香味,还增加了口感。”

侯师傅接着点出:“他这个做法,有点类似南方的松子烧麦。”

“或许林师兄是从全国大赛上,吃过的松子烧麦获得灵感。”冯正明这么猜测。

侯师傅倒也认同:“确实是个很好的点子。”

现场鲁菜厨师们虽然原料选用上,可能确实不如港城厨师那么名贵。

不过他们依旧展现出各式各样的准备。

除了一些经典鲁菜,他们还准备一些不那么常见的菜。

比如孔兴礼就准备了一道海参扒羊排。

这个菜算是一道清真菜的改良版。

原本清真菜中,这个菜是扒羊排。

后来也是鲁菜的老师傅们进行改良,加入了片成片的海参。

这么一组合之下,给海参和羊肉都增添一些味道。

就如同是海参扒肘子那个菜。

因为海参本身并不具备什么味道,所以海参扒肘子便是为了借肘子的味道,从而给海参增添更为厚重的滋味。

海参扒羊排也是相同的意思。

冯正明在孔兴礼现场来了个大翻勺。

让两位港城大亨连声称赞的时候。

也给两位港城大亨进行了一番介绍。

“在我们鲁菜中,实际上原本海参多数时候不是葱烧,因为海参比较难入味,而且海参本身又比较清淡,所以通常都是用一些厚重口味的原料搭配。

比如用肘子,用牛肉,还有就是现在孔师傅的这个扒羊排。”

两位港城大亨听了顿时恍然明白过来。

侯师傅跟着笑道:“鲁菜厨师们也都是拿出真本事,其实他们不少菜都会用到海参,我倒是觉得,或许你们鲁菜可以推出一个海参宴。”

冯正明一听这个点子,也觉得非常

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