，我们去淄城看看，鲁菜三大分支里，便是有一支淄城的博山菜，我们一起去见识见识博山菜。”
高永福这次有点迫不及待地站出来说话了。
“我知道，之前我进炊事班前，去学厨的时候，那个老师就是做博山菜的。”
冯正明笑着问：“那你没有问问博山菜的细节？”
高永福有些不好意思地挠了挠头：“我还真是没有问。”
侯冬见冯正明脸上挂着笑容，他马上问：“冯哥你是不是知道什么细节？跟我们讲讲吧。”
冯正明看向侯冬，笑呵呵地点了点他。
“你这是故意将我是吧？”
这话让几个人顿时都乐了。
大家确实都挺好奇。
冯正明也就边走边跟几个人说了一下。
博山菜过去属于宴席菜，一般都是一些高档皇家贵族宴席的时候做。
像是什么鱼翅宴、海参宴、鱿鱼宴这些。
一般宴席是四人八仙桌为一个格局，也就形成了四四的编制。
冯正明介绍到这里引出博山菜一个很出名的宴席。
“博山所谓四四席，大概就是从这些宴席规格中演变出来的，尤其是高档的燕翅席和全羊席。”
接着冯正明介绍了博山四四席的标准。
“一般四四席大致是：四冷盘、四行件、四大件、四饭菜。”
说完这些，冯正明表示：“这些不过是后来简化的部份，真正的四四席还要更加讲究一些的。”
几个人这么边走边聊，一路从长山来到了淄城。
冯正明没有领着三人进淄城的城区，而是直接一路向南，去了淄城城区南边的博山城区。
到了这边，冯正明找到一家城区里明显是负责接待工作的酒楼。
一进门，冯正明大摇大摆地问：“你们主厨在吗？”
酒楼的大堂经理和服务人员都愣住了。
一时之间没反应过来，不明白冯正明这四个人从哪来？
怎么进门就问主厨在不在？
还是大堂经理懂得待客之道，专门上前招呼冯正明他们，安排他们先在酒楼里坐下来，然后仔细问了一下。
“不好意思，不知道四位是要来我们酒楼吃饭吗？如果是吃饭，其实不用见我们主厨的。”
冯正明笑了笑回答：“麻烦你跟你们主厨说一下，泉城汇泉楼冯正明来了。”
听到这名字，大堂