当成游客。
冯正明迟疑了一下,还是忍不住给两口子提了一点点意见。
“老板、老板娘,不知道我可不可以给你们提点意见?”
这话让老板和老板娘都是一愣。
然后两口子倒也比较坦然。
老板面带歉意地先开口道歉:“对不起,我这手艺确实不太行,跟我岳父没有把手艺学好,所以除了炒鸡,其他菜没有做出我岳父原来的味道。”
老板娘这个时候意识到,这四个人竟然能吃出丈夫炒鸡是蒙阴的口味。
她一下子意识到,可能眼前这四人都会做菜,至少应该很会吃。
或许他们四个人能给丈夫一些指点,让自家餐馆的菜做的更好吃。
想到了,老板娘赶紧推着丈夫上前。
“你们应该也是厨师吧?你们可不可以给我们一些指点,让我们两口子把我爸留下来的馆子给经营下去。”
丁远这个时候忍不住问:“你说这家馆子是你父亲留下来,既然老爷子给你们留下这家馆子,难道没有把人手留给你们?”
被丁远这样一问,两口子面面相觑,一时之间都说不出话来。
冯正明没有让两口子先给出回答。
他先是指了指盘子里的豆腐丸子。
“你们这个豆腐丸子,做馅的时候,要加入一点点的椒粉,椒粉可以去除豆腐的豆腥味,让丸子更好吃。”
接着冯正明又指着地带皮炒蛋:“这个菜呢,不要放酱油,应该是一个清炒的菜,可以在打鸡蛋的时候就加入一些盐,把地带皮和鸡蛋搅打在一起。
然后炒的时候,可以加入一点点猪油,搭配上生油去炒。”
说完两道菜,冯正明说到肉丸子汤。
“这个汤,你们要提前用老鸡、猪骨炖出来一些汤,不能这样白水煮上你们这个肉丸子,就当成是汤了,这不叫汤,这叫白水煮丸子。”
冯正明说到这里的时候,已经不像是前两道菜那么客气。
“还有肉丸子,你们确实很实在,全都是新鲜的猪肉,不过你们应该在肉丸子里加入一部份肥肉,还有就是要把肉剁得还要再细一些。
然后你们调口的时候,要加入一些椒粉,还有就是葱姜泡的水,要搅打到这个肉丸子的馅料里面去,记住顺时针一个方向,把水打进去。”
听冯正明说到这,老板娘忍不住一拍丈夫:“你赶紧去拿纸和笔,把人家说的记下来。”
老板