冯正明接着说出自己对正宗的看法。
“要我说，正宗不正宗根本不重要，好吃才是美食唯一的重点，你们看看这大街上，有多少家卖德州扒鸡的店？
好多家都打出自己有着百余年传承，是最正宗德州扒鸡。
可如果没有按照过去的手法去做，甚至调味的香料上偷工减料，连选用的鸡都不是过去德州扒鸡该用的鸡。
那么只是挂着正宗的牌子又有什么用呢？”
被冯正明这样一说，让三个人全都哑口无言了。
冯正明掏出张爷爷给的小本子：“这上面的技法和配方或许不是所谓正宗，但这上面记录了一位老人坚守了半生的手艺，我们就应该把它传下去。”(本章完)