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第688章 手艺上的进步(4 / 6)

却让领导们觉得相当可口。

饭后几位领导也是毫不掩饰对冯正明的夸赞。

“正明你的手艺真是越来越好了,今天给我们上的几道菜,虽然没有你以前摆盘上的那份奢华,可每道菜吃起来都更加的可口。”

“对,你最后那个莲藕汤,真是非常棒,喝着让人很舒服。”

“看起来,这一趟出去,我们的状元确实学到了不少东西。”

冯正明微笑回应几位领导。

“这一趟出去,见识到我们齐鲁各地丰富的物产,吃到各地具有地方特色的美食,让我突然觉得,美味可能往往就在我们唾手可得的身边。

可能很多东西根本无需过多华丽的技巧去做,简单的本味已经足够美味。”

听冯正明这番话,获得几位领导的一致点头赞同。

最后省里的领导,也提起关于孔府菜的事情。

“对了,正明你这次在孔府菜的恢复上做了不少的努力,那么你觉得,接下来孔府菜应该要怎么更好的进行传承和发扬?”

冯正明思考片刻回答:“一方面孔府菜的招牌,肯定是不能随便让餐馆和酒楼再去挂上。

另一方面,应该进行一些激励,比如让夏家的人更多收一些徒弟,让徒弟们从最基础学起,把孔府菜给学好学透。

最重要的是,我认为可以进行一些民间的收集工作,从民间收集一些菜谱。

或者是从一些民间老人口中,了解一些昔日曲阜老菜的做法。

然后我们可以组织人,对老菜进行一些恢复,再加以修饰变得更适合酒楼里做。”

听完冯正明都这套计划,省里的领导纷纷点头。

这种方案确实是最好的一个方案了。

既可以重新恢复孔府菜的一些菜品,把孔府菜的名声重新树立起来。

最关键是,孔府菜这块招牌,不再可以被人随意使用。

这对后续孔府菜的规范、传承和发扬都更有利。

当然,如果不是因为有冯正明这个状元。

可能省里也没有自信把孔府菜的招牌抓在手上。

有冯正明这个状元在,他发起的很多东西,会获得省内大量厨师的响应。

这方面他确实具有极大的优势在。

很多可能别人无法完成的计划,冯正明以全国烹饪状元身份出面,依靠号召力就能轻松的解决,也会获得极大的支持。

送走了省里的领导们,冯正

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