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第706章 冯正明拿捏众人(4 / 6)

如果他在齐鲁投资办一个分厂的话,再让冯正明入股,有冯正明这位全国状元帮忙在北方推广,这笔买卖是不是值得?

落座后,冯正明没有去在意罗锦良的思考。

他开始跟大家交流起,明天比赛的一些评判标准。

“各位非专业的评委,你们呢不用跟我们专业评委一样,我们会更加细致从每道菜的技法上、还有刀功、火功、勺功、摆盘的规整上,以及调味的细节上进行评判。

这些各位非专业评委不用考虑,你们只需要从你们主观的感受上去打分就可以。”

冯正明见大家还有些疑惑,他干脆更加直接解释。

“就是你们闻着觉得这道菜香,你们喜欢,觉得能打多少分?给多少分。

你们看着觉得这道菜美观,符合你们的审美,想打几分?给几分。

然后你们品尝,味道你们是不是喜欢?喜欢的话,能给几分?”

冯正明解释过后,在场非专业评委自然全都明白了。

这种打分的方式虽然主观,但对非专业评委也会非常直观。

他们觉得好就是好,觉得不好就是不好。

冯正明觉得这方面不需要考虑那么多。

毕竟非专业评委他们是普通的食客代表。

如果他们不能用最直观的感受去打分,那普通食客以后吃青年厨师们做的菜,可能更加无法获得很好的感受。

接下来,一些非专业评委分别向冯正明提问。

不得不说,这些非专业评委的提问还是相当有趣。

比如有记者代表问:“冯状元,不知道我们评判的时候,从自己感受去评判,会不会到时候对一些厨师不公平?万一他们有些做凉菜,有些做热菜,不是品尝起来不一样了?”

听到这个提问,也有其他的非专业评委跟着问。

“对啊,一道菜可能有些喜欢,有些不喜欢,打分不是也不一样?”

冯正明笑着点头:“不一样才对啊?每个人的口味都会有区别,所以大家吃一道菜肯定会有不同的感受。

就像是现在让我做一道菜,我肯定也不敢说一定会让在座每一位都觉得好吃。

如果真的要让各位觉得好吃,可能是需要我根据各位的口味偏好,单独进行调味。

所以大家不要有什么压力,只要是你觉得好吃,你就可以给满分,你觉得不好吃给零分也没有任何问题。”

听完冯正明这么

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