汤里最好吃的，可能是那只剩下菜心部份的娃娃菜了。
娃娃菜已经被蒸煮的软烂，搭配上里面包着的鸡豆。
吃起来是既有娃娃菜的那份甜，又有吸入清汤后的那份鲜味，还有内部鸡豆的嫩滑，别有一番独特风味。
喝完了这一小盅，让在场的众人都觉得很舒服。
等喝完了这一盅过后，夏老师傅等大家缓一缓，才端起酒杯来。
“好，我们大家一起举杯，为新一年的欢聚干一杯，也为品尝到我们状元的这一盅美味干杯。”
夏老师傅这么一说，大家也都是一起举杯。
大家一起喝了第一杯酒。
有了一盅的美味打底，再喝酒大家也都比较舒服。
等到这一杯喝过，大家也都开始动筷子吃菜。
品尝夏家费了不少心思做的孔府菜。
不得不说，夏家的手艺确实是非常棒。
几乎所有菜都遵循过去的老手艺，做出来的味道都很好吃。
尤其是，夏家还专门用脱骨的猪蹄，做了一道仿熊掌。
做法上用的是夏家很传统的做法。
表面上挂着浓郁汤汁，吃起来也不是单纯那种肉块的滋味。
显然夏家经过了一些处理，让这道孔府仿熊掌吃起来还真是有一点品味熊掌的感觉。
除了这道仿熊掌，夏家还做了怀抱鲤、带子上朝等很经典的孔府菜。
司徒爷爷品尝一番感叹：“孔府菜果然还是有独到之处，是鲁菜的一部分，但又和鲁菜会有一些区别。”
夏老师傅点点头：“孔府菜确实也有自己的独特之处，只是很多人并不了解。”
司徒爷爷接过话：“所以还是要让人更加了解才好。”
冯爷爷也附和道：“对，要让更多人了解。”
这个时候，夏蕙和夏明烨的小叔突然开口。
“冯状元，你在剁鸡肉泥的时候，我看到你好像在下面垫了一块猪皮，这是为什么？”
这句话问出了之前后厨里其他夏家人心里的好奇。
冯正明笑了笑：“垫一块猪皮，是为了不让鸡肉泥串味。”
“不让鸡肉泥串味？”
这个解释让大家都有些惊讶。
冯正明又接着继续解释：“对，这个方法是我在全国大赛上，跟淮扬菜的厨师们交流的时候，从他们那边听到的一种做法。”
在场众人又是充满好奇，都想