几位法餐大厨对冯正明一些菜的做法感到很新奇。
他们觉得冯正明使用大量香料的手法，会有些像是意餐的做法。
意餐大厨们则觉得，冯正明对香料的运用，可能比他们平时用的还要多。
其中还有一位来自英伦的大厨，他站在那里受到其他厨师的尊重。
而且他观察冯正明一些手艺更加仔细。
看到冯正明从一个陶罐里取出了海参。
这位来自英伦的名厨忍不住小心翼翼地开口让翻译帮忙询问。
“可不可以问一下，他的这个陶罐里都是一些什么东西？”
不用翻译帮忙翻译，冯正明已经用标准的外语回应了对方。
“陶罐里是一些用来给海参入味的料，主要是葱姜，还有一些像是肘子和老鸡一类的东西，非要说起具体的比喻，可能会类似一些粤菜的鲍汁。”
冯正明看得出来，眼前这位来自英伦的大厨，是一位真正非常用心沉浸在厨艺上的人。
所以冯正明干脆把一个海参迅速切片，放在一个小盘子里递给对方尝尝看。
包括这位英伦大厨在内，一位海外大厨都品尝了一片。
吃了之后，几位海外大厨才意识到冯正明陶罐里拿出海参的不一般。
海参实际上是很难入味的。
所以大部分时候，烹饪出的海参只是吃一个口感，搭配上表面浓郁口味的汤汁去吃。
可冯正明陶罐里拿出的海参，已经有一个淡淡的底口在。
是肘子、老鸡的鲜味，还有淡淡的咸味，更关键的还是葱姜油炸后独特的香味，彻底把海参本身的腥味去除。
尽管这海参还没有最后用葱烧汁去烧制，但已经让几位海外大厨觉得好吃。
品尝了之后，英伦大厨主动向冯正明示好。
“您好，中餐的状元，我叫科夫曼。”
冯正明微笑点头：“我知道您，我的一些经历应该和您很类似，您是从乡村走出来的大厨，我也是从火车站外面卖盒饭开始，一步一步走到如今的位置。”
科夫曼听了笑起来：“噢，那我们真是有挺多相似之处。”
接着科夫曼又指着冯正明的陶罐：“我们一些做菜的技法上，也有很多相似之处。”
冯正明笑了：“没错，我知道您有一道名菜，是用剔骨的猪蹄做的，我们鲁菜中也有相似一道菜，同样是把猪蹄脱骨，填入馅料后，做成熊掌的样子，然后进行