在港城蔡先生和唯灵两位被说服后，冯正明又是和小师叔黄涛一起拜访了沪城的几位老师傅。
沪城的几位老师傅见到冯正明，一个个也都是忍不住发出感慨。
“正明啊，我们是真没想到，把本帮菜讲透的人，竟然会是你们两位齐鲁来的厨师啊。”
“是的，小黄的那篇戏说本帮菜我是看了好多遍，真是每次看都让我感触颇多。”
“还有小冯你那个外帮菜在本帮，也是真的让我很长见识。”
几位沪城老师傅如此说，冯正明和黄涛也是赶紧表示谦虚。
“几位实在是谬赞，我们还有很多东西只是浮于表面，还需要向各位多多学习的。”
“对对，正明说的是，我们在几位面前还是小学生。”
几位老师傅听冯正明和黄涛这么说，面面相觑后一起笑了起来。
“好了，正明你们不用谦虚了。”
“就是，小黄和状元你们的知识，在沪城也找不出比得上你们的人了。”
“只可惜，本帮菜的手艺，如今确实缺少了传人。”
沪城老师傅们的感慨确实并非是自怨自艾。
这些年随着国内经济发展，沪城作为国内经济发展的桥头堡。
自然成为了国内和海外接触最密切频繁的地方。
这就是造就了，沪城不少本地人渐渐变得眼高手低。
逐渐脱离踏踏实实做事的想法。
所以本地人现在几乎是没有人愿意学手艺。
尤其是沪城的年轻人，很多都选择更加体面的行业，几乎是找不到学厨的年轻人。
现在几位老师傅还在带的一些年轻厨师，几乎全都是外地人。
像是沪城周边一些城市的年轻人还算在口味和文化上能贴近沪城。
而一些其他地区来的年轻人，很多连老师傅们的本地话都听不懂。
更是很多时候无法理解沪城本帮菜的东西。
就像是很多人以为的那样，本帮菜浓油赤酱，那就是甜嘛，能有多甜就放多甜。
本帮菜老师傅们尽管在努力指点纠正。
可很多印象里的东西，确实不那么容易去改变。
再加上如今很多学厨的年轻人，只想要尽快可以出师，然后找一家不错的馆子开始赚钱。
不要说是像冯正明和黄涛这样深入了解和研究。
甚至就连基本功很多年轻人都不愿去磨练。