所以无论从任何层面，冯正明都能完全摆脱各种束缚。
没有那些束缚，他也就能放开手脚去做很多事。
“阿哲，或许我们做的事情，最后未必真的能够产生多大的影响，但哪怕只是一点点小小的影响，我觉得也值得。”
江成哲笑了：“怎么会没有影响？至少我和很多青年厨师都会觉得，我们这个时代有你这样一位状元大厨，对我们产生了极大的影响。”
冯正明跟着笑了：“应该也没有多大影响吧？至少除了你们，在其他地方，我还没见到有青年厨师冒出来。”
江成哲听到这话也是稍微有些无奈。
“说的是，连你这样一位全国状元，都差点要被逼着要去讲人情世故，何况是我们其他的青年厨师呢？”
冯正明自然是明白江成哲这个话里的意思。
他是对一些论资排辈的事情有意见。
冯正明想了想，说出自己的一些观点。
“我觉得，尊师重道是传统美德，还是应该有所遵从，过去有句话‘师者，传道受业解惑者也’，我们的手艺，也多是一代一代传承下来。
如果没有那些一代一代传承手艺的老师傅们，我们也不可能自己凭空创造出很多东西。”
江成哲点头：“这话没错，很多老师傅确实值得尊重。
只是有些倚老卖老，可能本身并没有多好手艺，反倒是机缘巧合下获得一些身份加持，让他们掌握了某些话语权。”
冯正明笑了：“确实是有那样的人，但如果我们有足够的实力，也不用惧怕他们。”
江成哲被说得哭笑不得：“也不是所有青年厨师都能跟你一样啊？”
不等冯正明开口，江成哲又说：“你想想，今年的全国大赛上，更多鼓励团队赛和大众筵席赛，结果能参加的都是各地那些大酒楼和大酒店。
虽说让更多个人厨师可以自己报名参赛，可结果个人厨师比赛的影响力明显降低太多。
甚至取消了最终名次，不给个人厨师什么个人荣耀，只是对菜品进行评选。”
这些方面不用江成哲说，冯正明也都是很清楚的。
从他受邀到了杭城，发现个人比赛对厨师个人能力都没有具体规则要求。
冯正明就知道全国大赛上，厨师个人能力被有意忽略了。
这种做法看似是，给更多民间厨师公平机会。
可忽略厨师个人能力，这个做不得假的硬