，但却吃着很嫩很舒服，甜味也并不突出。
琥珀猪耳朵层层分明，吃进嘴里咀嚼时咯吱咯吱脆骨很有口感。
四道冷盘搭配在一起吃味道上还真是挺搭。
冷盘过后，接下来就是一道一道经典的鲁菜。
比如白菜烧大虾，九转大肠，葱烧海参之类的菜一道一道上桌。
当然还会有葱烧蹄筋，芫爆肚丝。
这些非常考验火候的菜。
汤菜中也有两道，一道乌鱼蛋汤，和一道八珍布袋鸡。
乌鱼蛋汤微酸鲜美，依旧是冯正明用扫汤后的清汤，用酸黄瓜汁进行调口，喝起来味道更加开胃。
八珍布袋鸡冯正明这次做法上进行了一些调整，用的是清鸡汤，让整道菜更显清淡。
整体上来说，冯正明给京城来的客人上的每道菜，味道上都相对清淡。
可能唯一比较重口的也就是九转大肠和葱烧海参。
葱烧海参上桌时，客人还笑呵呵问了句。
“正明，这葱烧海参的葱烧汁，是你自己的葱烧汁吗？”
冯正明笑了一下回答：“这盘葱烧海参我们用了三种口味葱烧汁，分别是我的，我大师兄的，还有我五师兄的，希望几位可以品尝一番区别。”
很明显客人问出葱烧汁的事，是因为关注到冯正明举办的那场比赛。
而让大家没有想到的是，冯正明早就想到了大家要问。
所以他在做葱烧海参的时候，是和两位师兄分别做的。
等到三人都做好，再切断后摆在盘子里，淋上各自的葱烧汁。
京城的客人和省里的领导分别品尝了三种不同葱烧汁的海参。
其中两种葱烧汁味道上区别并不是很大。
但是有一个葱烧汁和另外两个味道区别很明显。
吃到这个有明显味道上区别的葱烧海参。
京城的客人神情流露出一丝惊讶。
不过冯正明下去准备后面菜了，所以客人倒也没有吭声。
等冯正明把后面的菜上来，客人这才开口。
“正明你的葱烧汁味道确实是很不一样，味道上你应该做了不少的调整，应该不止用了传统鲁菜的技法吧？”
冯正明回答：“是的，我的葱烧汁并非是单纯鲁菜技法，我融合了一些粤菜鲍汁的技法。”
客人点头：“果然是这样，你的葱烧汁味道上更加浓郁，但是却又不会腻，吃起来反