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在主厨有足够硬实力的情况下，冯正明的那套拆解步骤的方法才能发挥最大作用。
见江成哲明白了自己的话，冯正明继续鼓励他。
“阿哲你要自信起来，我们一起参加全国大赛的时候，你要打败我的那股自信呢？我们要一起创建一家沪城的顶级餐厅，你怎么能没有自信？”
冯正明的话，让江成哲触动很大。
他心底这段时间那股自卑逐渐消散。
看向冯正明，江成哲逐渐恢复自信。
“哈哈哈，谢谢你正明，是我自己把自己困住了，我竟然对自己的手艺都不相信了，还真的是有点太颓废。”
冯正明笑了：“看起来你是有些累了，要不给你放几天假？”
江成哲摇头：“不用，我不累。”
冯正明还是坚持：“休息几天没关系，我都回来了，你还怕我把店给干倒闭啊？”
江成哲愣了一下，接着他轻松笑起来：“哈哈哈，好，那我听主厨的安排，休息几天。”
(本章完)