，恐怕那样一家餐厅也基本不赚钱。
但如果是我来，我还是有自信可以赚钱，只是利润肯定不如我其他店。”
三叔：“你这么有自信？”
冯正明：“这点自信还是有的，三叔你可能不知道，我这边四家店的盈利有多高。”
罗晴在后排向三叔说出沪城四家店的盈利。
“四家店都有50以上的盈利，西餐馆街上之外三家店还要更高，有接近到七十。”
三叔有些惊讶：“这么高吗？”
冯正明点头：“是的，因为沪城这边人多，我们西餐馆街上那家店，是有意控制接待客人，其他三家店全都是快餐形式，接待的客人要更多。”
三叔问：“那你如果开那家高级的私房餐厅，你们的盈利会是多少？”
罗晴回答：“恐怕最多只有20。”
三叔：“20已经不少了。”
罗晴解释：“可是三叔，我们还要还房贷。”
三叔愣了一下，接着笑了笑：“这么看，20确实少了，你们还要支付员工的工资，以及给员工一些待遇上的条件。”
三叔想了想：“你们是不是可以提高价格？以正明现在的名气，再加上你们对那栋老洋房的利用，提高菜价应该不难吧？”
冯正明：“当然是可以提高价格，但我不要把菜价定的太高。”
三叔有些不解：“你不想把菜价定的太高？可是你那样一家高级的私房餐厅，难道说你准备定价和你其他店一样吗？”
冯正明：“那倒是不会，只是我不想过高溢价，维持在一个大部份人咬咬牙也可以消费一次的水准。”
听冯正明这话三叔是真的有些惊讶。
扭头看了看开车的冯正明。
三叔良久还是觉得冯正明的定价不妥。
“正明你那样的定价，确实是让更多人可以尝到那些可能被视作昂贵珍品的菜，但是那样你不是有些自降身价？”
罗晴听到三叔的话，顿时在后排忍不住笑了。
“哈哈哈，你看吧，是不是三叔跟我说的一样？我就说你那个定价，肯定是有些自降身价，你去照顾大众的消费能力，可是人家未必领情。”
三叔：“对，实际上你买下那样一栋老洋房做高级私房餐厅，就注定不可能是面向大众的餐厅。
再说你这些年做的面向大众的餐厅和酒楼已经不少，你一个全国烹饪状元，你的手艺难道会比孔兴礼、程国胜