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第918章 品评聚宾园(5 / 6)

这可以说是一个阳谋,但是大家却又要积极配合他。

程国胜扭头提醒经理:“不要去特殊照顾那一桌,不能让他们觉得我们发现了他们是评审,所以故意给他们安排更好服务。”

经理点头:“好的我知道主厨,所以我没有告诉别人。”

程国胜:“让大家都打起精神,按照平时强调的那些去做好。”

经理答应着,转身从后厨出去。

并且把话分别带给服务人员。

程国胜还是相当认真,把需要经手他的菜都做好。

如果有的选,程国胜自然也不想按照冯正明的标准去做。

可现在的问题是,国内没有其他的权威评级机构。

冯正明的推荐指南又是最受大众认可的。

那些餐馆和小吃店,很多都因为上了推荐指南生意变得越来越好。

任谁都会眼热,都希望可以上推荐指南获得更好的生意。

这么一来,程国胜也就只能按冯正明给出的标准去做。

楼上包间里,两组评委都对包间里服务相当满意。

这确实成为了程国胜如今聚宾园的加分项。

甚至让冯宗嘏都忍不住说了句。

“看起来,要让汇泉楼也多学一学这种服务,服务跟上了,才能把酒楼做的更好,吸引更多的顾客。”

对此颜老师傅笑着给出不同意见。

“这一点汇泉楼也不用太过学习,保持自己的一套风格就好。”

老师傅们也都认同颜老师傅的这种说法。

中午才吃过汇泉楼,大家对汇泉楼的品控可以说都是相当满意。

比较汇泉楼那边菜的品控,聚宾园这边品控只能说是中规中矩。

几道程国胜融合其他菜系自创的菜,在老师傅们看来有点华而不实,没有真正像是冯正明那种具有开创性的融合。

说得直白点,程国胜的融合自创菜,更多只是材料和调口上做了一些融合。

甚至很多食材做法上,都是直接用别的菜系做法去做。

不是像冯正明,是把不同的材料,做出鲁菜独有的特色出来。

融合其他菜系技法,也都是和鲁菜技法结合用。

不过确实也不好过分苛求,程国胜的这些菜做的也是没问题。

这顿饭吃完,有趣的是,在几位老师傅和冯正明两位爷爷走出包间时。

刚好迎面遇上了另一组在楼上

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