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第939章 评审后总结小会(2 / 6)

,他那个正鲁兴餐饮集团,也是在省内各地开了不少冯家干饭铺分店。

这次他的这个推荐指南做成功,如果获得了极高的认可度。

那以后岂不是他在鲁菜和省内厨师界的地位不可撼动了?”

孙老师傅听了这番话,看了看自己的徒弟。

“你们要是能在全国烹饪大赛上成为状元,能凭借手艺技压群雄的话,你们也可以学他做这些事情,你们也可以成为鲁菜厨行里不可撼动的高峰。”

这番话把徒弟说的哑口无言。

事实上,大多数人都会对冯正明表现出的强势感到有些不服。

可是一旦说到了手艺上,却又让大家不得不服。

你可以说冯正明这些年表现的过于强势。

你也可以说,冯正明在鲁菜上管的事情有些多了。

你甚至可以说,冯正明是有意制定一套标准,压制住其他的鲁菜厨师。

但有一点没有人能够否认,便是冯正明能做成一切,是因为他确实有扎实的手艺。

而且冯正明很多具有开创性的菜,也确实成为了引领鲁菜更进一步发展的风潮。

就像是这一趟出来,老师傅们都发现,在各地酒楼里,总会有一些冯正明独创的菜肴。

那些菜会被很多人视为传统鲁菜,可老师傅们很清楚那些菜是冯正明设计的。

甚至在一些酒楼里,连菜的摆盘上都是照搬了冯正明在各地的干饭铺分店。

他这种潜移默化的风潮引领,实在是让人不得不服。

孙老师傅最后告诫徒弟:“把心思多放在做菜上,超越冯正明对你们来说很难,但要能够跟得上他的步伐,否则你们可能连四颗星都守不住。”

徒弟有些惊讶:“师父,难道说还会被扣星吗?”

孙老师傅点头:“当然会被扣星,可能半年后,正明还会安排暗访,到时候你们不能维持住现在评审的水准,就会被扣掉星。”

“还会这样吗?”徒弟是真的相当惊讶。

孙老师傅:“这是对你们的督促,让你们坚守好手艺,酒楼的服务质量也要抓住。”

听完师父的话,徒弟沉默一阵,很快还是答应了。

“师父放心,我会认真对待,我们酒楼也会保持住现在的质量。”

孙老师傅对徒弟的态度还是相当满意。

毕竟徒弟是真心实意愿意守住手艺,也愿意去提升酒楼的品质。

这一

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