人也需要区别对待。
首先是那些沪城的老饕，他们属于手里不缺钱，就好吃这一口美味。
应付他们，冯正明需要不断推陈出新，时不时要给他们一点小惊喜。
甚至为了维系和他们之间的友善关系，冯正明还需要安排他们成为自己新菜的试菜员。
这样给了这些沪城老饕一种，他们被冯正明这位利害的大厨重视的优越感。
也就能很好通过能占据他们的胃，从而成为他们心中不可撼动的“白月光”。
除了这些沪城老饕之外，还有一些属于把老洋房餐厅当成是一种私人宴请的地方。
这些顾客通常都是喜欢把他们的一些商务宴请安排过来。
但他们请来的客人，又并非是那种纯商务应酬的人。
一般这些顾客他们请来客人，也可以称得上是他们的朋友。
他们通常会对宴请的环境、服务，以及菜品的规格有要求。
他们选择老洋房餐厅，可能很多时候是因为掌勺主厨是冯正明这位名气极高的全国烹饪状元。
如果不是冯正明掌勺，他们或许就会选择其他的店去宴请。
还有一些顾客是相对年轻一些，是一些沪城有一定存款的白领中产。
他们到冯正明的老洋房餐厅通常是家庭形式来。
目的也是和沪城老饕一样，想要品尝一顿美味佳肴。
不同的是，他们不如老饕们那么懂吃。
他们更多有那么一点附庸风雅。
又或者是提升一下家里孩子的见闻。
还有一类的顾客，属于打肿脸充胖子的类型。
往往这类顾客是一些打扮漂亮女性为主。
看上去似乎个个都是身穿名牌。
可她们在消费上会相当精打细算。
甚至有的时候她们可能会好多人一起来，但是点菜的时候只点一份。
然后一个一个人分别坐下来进行拍照合影。
拍完了很多组照片，最后他们可能会分吃那份菜品。
当然除了这么几类客人，冯正明发现还有不少外国面孔频频出现。
那些人明显专门带着任务来，会对餐厅内外装修陈设，桌上的桌布和摆设，甚至是餐具都进行仔细的观察。
至于他们点的菜，可能每次来都会不一样，但他们倒也不在意菜的价格。
最后他们都会把各种观察结果，统统都给记录下来。