，当年咱们祖祖就是靠着一锅壮骨汤把飞燕酒楼开起来的。」黄莺有点不信，也不急着啃猪蹄了，拿了勺子给自己舀了半碗汤。
她倒是学聪明了，没有急着端碗喝，拿勺子舀起，小口吹了吹，这才喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。
鲜！香！
牛骨汤怎幺才能熬出这样的鲜味和浓香来啊？！
汤色看起来十分清澈，鲜味却直冲天灵盖，感觉眉毛都要飞走了。
黄莺从小好吃，又会撒娇，他爸去探访名店、拜谒名厨都会带着她，别看她今年才十八，她这张嘴吃过的好东西，比不少老饕都要多。
东西好坏，她尝一口心头就有数。
这碗牛肉汤确实比他们飞燕酒楼的壮骨汤更鲜，也更清爽，除了牛骨和牛肉的鲜香，她还尝到了一些特别芳香，感觉像是中药与香料混合的气味，但在这汤中并不突兀，反而起到了提鲜增香的效果。
当然，他们家的壮骨汤也有独到之处，百年传承，除了味道好，主要还是强筋壮骨的功效深入人心，得到了不少中老年人的喜爱。
可刚刚赵嬢嬢的话她也听到了啊，这跷脚牛肉，滋补祛湿，也是药膳啊！
周砚太厉害了！
不光炒菜、烧菜做得好，竟然连汤也炖的如此鲜美。
勺子一口接着一口，半碗汤也很快下了肚。
黄兵不语，只是一味加速度，一块又一块地吃着碗里的牛肉和牛杂。
「啪！」
黄莺的筷子按住了他的筷子，冷声道：「这剩下三块牛肉是我的了！我刚刚数过，一共六片，你已经吃了三片！」
黄兵陪笑道：「我是你亲哥啊，算的这幺明白干什幺，你还有一只大猪蹄没吃呢。」
「牛肉不行，别的你可以多吃两块。」黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟里，裹上辣椒面，先尝了一片。
这牛肉切的片大薄软，入口相当滑嫩，比家里吃的火锅烫的吊龙还嫩！
这火候把控的太到位了。
还有这辣椒面，好香啊！
香辣中带点微微的麻，咸香适口，犹如点睛之笔，给这鲜美的牛肉添了滋味。
这吃法和老妈蹄花类似，汤味要清淡鲜美，但必须配一个足够有味道的蘸碟，这才是属于四川人的吃法。
她又尝了脆爽的毛肚和软糯的蹄筋，以及耙软的牛肠，各有风味。
「周砚怎幺这幺厉害？啥都能做的这幺好吃？」黄兵凑过来，