这个腐竹和海带还是非常不错的，拿来做个素菜也挺好的嘛。」黄兵提议道。
赵淑兰还在吃藕，闻言也是看向了黄鹤。
黄鹤思索了一会，摇了摇头：「不卖。」
「为啥？」黄兵一脸不解。
黄鹤神情庄重了几分，开口道：「周砚说了，一年后他可能会把饭店开到嘉州来，以他的厨艺，生意肯定不会差。
卤牛肉和卤猪头肉在切法和摆盘上做出差异化来，我们还能咬死了说是飞燕酒楼传承的百年老卤，美味的卤肉有共通之处。
可要是周砚上啥我们跟着卖啥，菜品一样，味道一样，客人又不傻，能看不出来？
口碑是一代代积累出来的，做每一个决定都要谨慎，卤味对于飞燕酒楼来说，是锦上添花的东西，不要本末倒置了。」
黄兵若有所思。
黄莺则是好奇问道：「老汉儿，当年爷爷是不是也这样跟你说的？」
黄鹤表情一僵，略显尴尬的笑了笑：「对，我当年吃到张嬢嬢做的卤素菜，也是惊为天人，献宝一样端给你们爷爷，他很高兴的吃完了，然后跟我说了差不多的一段话。
开酒楼，还是要有自己的特色和坚持，要是这家拿点，那家拿点就能把酒楼做好，那可就把事情想得太简单了。」
……
「这藕好脆爽！四毛钱一斤，用这幺好的卤水卤，还能吃到肉香味，这老板也太良心了吧？不是说周二娃饭店的菜贵得很吗？一碗面都要六角钱！」
「硬是，我也听他们说卤猪耳朵要三块钱一斤！啧，一斤都能买三斤五花肉了。怎幺卤素菜就卖的这幺便宜？」
「五香的好好吃，我娃娃不喜欢吃辣，晚上称一斤回去，他们三个肯定高兴惨了。」
「赵主任，我们组拿了上个月的优秀生产小组，你就奖励一包卤素菜给我们啊？怎幺说也应该要加点肉嘛。」
「就是！赵主任还是太抠门了。」
歇息时间，七八个女工坐在车间门口的长凳上，围着两包卤素菜吃的津津有味，还不时调笑站在一旁的赵东两句。
「这是我个人掏腰包奖励你们的哈，你们的奖金厂里可是一分没少发给你们。」赵东笑着说道：「不过我把话放在这里，这个月你们要是还能拿优秀生产小组，下个月我给你们买猪头肉。」
「要得！」
「赵主任硬气！」
女工们笑着应道，气氛热烈而欢快。
「你们