赵嬢嬢看着周砚道：「周砚，你的衣服我也给你配好了，就穿上回那套新的，这两天早上越来越冷，你把那件灯芯绒的夹克也拿出来穿上。」
「要得。」周砚应了一声。
第二天一早，周砚和老周同志去买了肉回来，顺道还买了一只嫩鸡。
回到家天还没亮呢，父子俩点着灯就开始处理猪头。
五十桌的量，得给切配留足时间，而且从苏稽去临江有三十里路，他们骑车去也要近一个小时，自然是越早越好。
「老汉，回头你教我杀鸡。」周砚一边刮猪毛，一边和老周同志说道。
「一天也就两三只鸡，我顺便杀了就行，你不是忙着炒浇头和臊子。」老周同志随口应道。
「技多不压身，以后我要是考厨师等级，这些都是基本功。」周砚说道。
「要得，那下回的鸡我等晚点杀，让你学。」老周同志点头道。
浸泡足够时间的卤肉陆续出了锅，背篼里边垫了双层纱布，再把卤肉装进背篼，在上边再盖双层纱布，用一个新的草帽盖在背篼上防尘。
周砚的车后座绑了两个背篼，老周同志的只在单侧绑了一个，方便赵嬢嬢乘坐。
「吃席去咯！」周沫沫坐在周砚的二八大杠前边，握着小拳头开心喊道。
周砚说道：「老汉儿，你带路，我没去过临江。」
「要得。」老周同志应了一声，在前边带路。
他买牛、杀牛几乎跑遍了嘉州各乡镇，脑子里装了地图的。
在这个路牌都是稀有物品的年代，能靠着记忆找到各个村子。
骑了五十分钟到了临江镇上，还没等问路，就瞧见前边街上聚集了许多人，路边摆了一溜的临时灶，蒸笼堆迭起一人多高，看起来颇为壮观。
「就那了。」周砚说了一声，骑着车过去，果然很快在灶前找到了郑强和他师父，正忙着炒浇头呢。
旁边围着一溜穿着厨师服的人，中青两代皆有，一看就是孔派厨师，不少是周砚眼熟的。
「周砚来了！」郑强眼尖，喊了一声。
一道道热切的目光立马向着周砚看了过来。
周砚上了《四川烹饪》杂志，而且做的跷脚牛肉还登上了封面，这让他一跃成了孔派四代弟子中最受瞩目的存在。
嘉州报刊这一季的《四川烹饪》杂志已经被买空，孔派厨师做出了突出贡献。
没办法，孔派那一期还不知道啥时候