「听妈妈的话！」周沫沫跟着点头。
周砚笑着点头：「要得，那就听妈的，回头我去打听一下行情，再找个专业人士帮忙画个设计图，我们建一个嘉州美食新地标出来！」
一家人拧成一股绳，团结一心搞事业，这种感觉周砚可太喜欢了。
周砚没那幺大野心，他就想在嘉州搞个百年老店，几十年后都不显过气，提前多花点钱夯实基础也是值得的。
「对了，我今天招了个新服务员，明天早上就会来上班。」周砚说道。
「你不是去做饭吗？怎幺就突然招了个服务员？」赵嬢嬢大感意外。
周砚把李丽华的基本情况说了一遍。
赵嬢嬢听完笑着点头：「要得，手脚麻利，品行端正，这两点就足够了，找个人，我和赵红立马就要轻松不少。」
周砚擡手看了眼表，「五点了，我去整晚饭，早上那只鸡只取了鸡胸肉，我早上还买了芋儿，今天晚上就吃芋儿鸡嘛。」
「好！我喜欢吃芋儿~」周沫沫立马蹦着道。
「要得，上回你师兄整的芋儿鸡好吃的很。」赵嬢嬢也是笑着点头，「我去给你削芋儿。」
「我去给灶灶喂饭饭~」周沫沫跟着往厨房跑。
「我第一回整，肯定不如郑师整得好，多练习嘛，回头过年聚餐才拿得出手。」周砚笑着转进厨房。
一个小时后，周砚端着一大盆芋儿烧鸡出来。
色泽红亮，香气扑鼻。
【一份不错的芋儿烧鸡】
周砚嘴角微微上扬，比起郑师兄做的确实差了一个档次。
不过对于初次尝试复刻的周砚来说，能够步入【不错】这个门槛，已经十分满意。
上回没白学。
刀工、火候、调味的全面提升，带来的好处正在凸显。
对于这种烹饪技法相对简单的菜，只要有人愿意认真教他一回，他就能大差不差复刻出来。
但从【不错】提升到【相当不错】再到【极其不错】，那就需要不断地练习了。
赵嬢嬢从厨房出来，她的手里端着另一份芋儿鸡
【一份不够完整的芋儿烧鸡】
——周沫沫特供减辣版。
考虑到小家伙实在吃不了太辣的菜，所以周砚在炝辣椒之前，先给周沫沫单独盛了一碗出来。
这样就不用涮米汤了，微微辣味来自于豆瓣酱，香味不减，只是少了些麻辣滋味。