们的生意做得很大，开了很多分店，挣了很多钱，已经进入躺平阶段。
但说起初创期，大都激情满满。
温吞的起步，是很难造就传奇的。
在这个一毛、两毛挣钱的年代，不捞偏门，要在餐饮行业里闯出点名堂来，就得拿出十二分的干劲来。
在他看来，现在积累的菜品，都是在给去嘉州开更大的饭店做技术储备。
接下来他会物色一些人选，做人才储备。
换到更大的饭店，后厨必然需要增加厨师。
他一个人的出餐效率再高，也撑不起一家大饭店。
存钱、老房子重建，都得一步步来。
如果前期准备工作不足，急着把饭店转到嘉州，收入没有苏稽高，那就没有任何搬的意义。
包子、面条、甚至是跷脚牛肉，这些都是可以拆分的业务。
郑强来找肖磊商量后天坝坝宴的事情，看了会象棋，便转进厨房帮周砚备了些菜。
「没眼看，两个臭棋篓，比我师父还菜。」郑强小声吐槽道。
周砚没笑，他跟老周同志也杀的难解难分，臭棋篓子三号，不配嘲笑。
周砚炒了芽菜回锅肉，又回锅蒸了一份咸烧白，再炒了个油渣莲花白，切一盘卤肉拼盘。
刚好师父和郑强也在，给他们上节大师课。
「来，开饭了。」周砚招呼了一声。
两个臭棋篓杀的难解难分，以平局告终。
「你这个咸烧白，看着有点安逸哦。」郑强看着周砚掀开盖在盘子上的土碗，眼睛顿时一亮。
「嗯，颜色看着多巴适，闻着也香。」肖磊凑过来，同样点头道。
「来，请两位大师指点指点。」周砚笑着把筷子分了，赵嬢嬢已经一人盛了一碗饭上桌。
「啥子指点哦，我们这叫互相学习，互相进步，我最近跟着师叔做的最多的就是咸烧白，还是总结了不少心得的。」郑强笑着摆手道。
肖磊夹了一块肉，认真观察了一下，然后喂到嘴里，细细品着，眼睛渐渐亮了起来。
「这咸烧白好安逸哦！味道简直太巴适了！」郑强已经忍不住惊叹，擡头看向周砚：「周师，我想学这个！」
肖磊跟着点头：「确实巴适，这味道调的太好了，火候控的也好，回锅蒸一下，味道已经全部进了肉里面，吃起来咸香适口，肥而不腻。」
顿了一下，他接着道：「比我做的还要巴适些。」